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Um über die Zersetzung der dargebotenen Stickstoffsalze wäh- 
rend der längeren Wachstumszeit Aufschluß zu erhalten, habe ich 
Herrn Dr. Niklewski ersucht, die Nährlösungen am Schluß der 
Versuche zu analysieren. Hydrazin wurde nach H. Rimini (Chem. 
Zentralblatt 1899, II. 455), in ähnlicher Weise auch Hydroxylamin 
gemessen, wobei die Fehlerquellen (wegen Dextrose) innerhalb der 
Fehlergrenze liegen Es wurde in 1 = 0:26°/,; in 2a — 0'17°/,; in 
2b = 0:19°/,; in 4 = 1:18°/, Hydroxylamin (als Chlorat); in 3a — 
0:86°/;s0in 31b = 0:38), in = 1.48), 5in'8 = 3:03) Hydaazıa 
(als Sulfat) gefunden. Die Vermutung, es habe sich in der Flüssig- 
keit ein Hydrazon gebildet (OÖ Loew, Hofmeisters Beiträge IV, S. 
248) ist also nicht stichhältig. 
IV. Über die Assimilation der aliphatischen Aminosäuren und Amide. 
Zwei verschiedene Fragen, die trotz aller bisherigen Arbeiten 
einer weiteren Klärung bedürfen, sollten durch die vorliegenden 
Versuche —- wenn auch nur teilweise — Beantwortung finden. Die 
aliphatischen Aminosäuren gehören bekanntlich zu den besten Stiek- 
stoff- und Kohlenstoffernährern der Pilze. Ob sie jedoch als ganzes 
assimiliert, oder aber vorher in zwei Molekel, ein N-haltiges und 
ein C-haltiges gespalten werden, ob im letzten Fall die Spaltung in 
Ammoniak und eine entsprechende Oxysäure im Momente der Assi- 
milation als notwendige Folge der Assimilation der N- oder der 
C-Komponente erfolgt. oder aber vorher, von der Assimilation un- 
abhängig, 
Im Gegensatz zu den Aminosäuren sind wir über die Art der 
Assimilation des Stiekstoffes der Amide viel besser unterrichtet. 
Dank den Arbeiten Pasteurs, Miquels, van Thieghems und einiger 
anderer Forscher wissen wir, daß sehr viele Bakterien, Pilze, fer- 
ner einzelne Organe höherer Tiere ein Enzym, „Urease“, ausschei- 
den, welches Harnstoff in NH, und CO, spaltet. Wir sprechen in 
solehen Fällen von einer ammoniakalischen Gärung. Doch nicht 
nur der Harnstoff, sondern auch andere Säureamide (Azetamid, Aspa- 
ragin. Glutamin) unterliegen durch enzymatische Tätigkeit der Ver- 
seifbarkeit (Gonnermann, Pflügers Archiv 89, S. 493; Bd. 95, S, 
278), und man kann in allen diesen Fällen von ammoniakalischer 
Gärung sprechen. K. Shibata (Hofmeisters Beiträge zur chem. Phy- 
siologie. V, 384) konnte mit toten Aspergillusdecken Karbamid, 
Biuret, Azetamid verseifen, er nennt jedoch das betreffende Enzym 
sich vollzieht, wäre die erste Frage. 
