„Amidase“, weil die Identität desselben mit der Urease zur Zeit 
noch nicht festgestellt ist. Auch von der Alaninsäure (@-Aminopro- 
propionsäure) wird auf dieselbe Weise ein wenig NH, abgespalten. 
dagegen tritt diese Erscheinung bei den anderen Aminosäuren (Gly- 
kokoll, Leuzin, Asparaginsäure) nicht auf. Mit lebendem Aspergil- 
lus niger wird der Aminostickstoff des Leuzins, Tyrosins, Amido- und 
Aminosäurestickstoffs des Asparagins abgespalten (Butkewitsch, Prings- 
heims Jahrbücher 1903, Bd. 38, S. 192). Durch zerkleinerte tierische 
Organe konnte S. Lang von Glykokoll (Darm und Pankreas), Ty- 
rosin (Nebenniere), Leuzin und Cystin (Leber), Ammoniak abspal- 
ten (Hofmeisters Beiträge V, S. 321). Meine biologische Versuchs- 
anstellung, die ich nur qualitativ prüfte, sollte feststellen, ob durch 
Kohlenstoff. respektive durch Stiekstoffhunger die Ammoniakabspal- 
tang beeinflußt wird. 
Die andere Frage. welche mit der vorigen bei solcher Versuchs- 
anstellung im engen Zusammenhange steht und über welehe Kon- 
troversen in der Literatur existieren, betrifft die Bildung der Oxal- 
säure. Zur Orientierung darüber möchte ich zunächst folgendes 
betonen. Bei der Spaltung der Aminosäuren unter Anlagerung eines 
Moleküls Wasser muß Ammoniak und eine entsprechende Oxysäure 
resultieren. Also sollte sich bei der Assimilation des Glykokolls 
Glykollsäure bilden, bei der des Alanins Milchsäure, bei derjeni- 
gen der Asparaginsäure Äpfelsäure, bei der Spaltung der Gluta- 
minsäure Oxyglutarsäure u. s. w. Bei dem Stickstoffhunger und 
Koblenstoffüberschuß wird Ammoniak assimiliert und Oxysäure 
könnte sich in der Kulturflüssigkeit des Aspergillus ansammeln (wie 
bei Sukkulenten). Bei eintretendem Stiekstoffüberschuß sollten je- 
doch die Oxysäuren verbraucht werden und zwar zur Vermehrung 
des Koblenstoffs in der lebendigen Substanz und ferner sollten 
sich durch Oxydation höher oxydierte Säuren, also Oxalsäure und 
Kohlendioxyd, bilden. In den Kulturen des Aspergillus in Pepton 
sollen sich aus den infolge der tryptischen Spaltung entstandenen 
zahlreichen Aminosäuren die Oxysäuren der aliphatischen Reihe, 
der Benzol- und der Benzopyrrolreihe bilden. Aber ebenso müssen 
bei Phanerogamen in den Vegetationspunkten und in Meristemen, 
wo auf Kosten der Zersetzungsprodukte der Eiweißreserven neue 
Zellen gebildet werden, ähnliche Prozesse stattfinden, also Ammo- 
niakbildung, Bildung der Oxysäuren der aliphatischen, der Benzol- 
und der Benzopyrrolreihe. Diese Oxysäuren werden hier zum Teil 
