A N:o 3) F"örsök ölver hydrocellulosans näringsvärde. 



Tab. 4. Normalserien; gruiidkostens sammansättning. 



Medelafvikelsen utgör här + 52 g = 17.4 procent af medel- 

 talet. 



För qväfvet, fettet och askan utgör medelafvikelsen 

 endast ± 1.5, resp. ± 33 och 5 g, motsvarande 3.1, 6.6 och 

 5.7 procent af motsvarande medeltal. 



I öfverensstämmelse härmed är icke heller medelafvikel- 

 sen i afseende å torrsubstans och Kalorier större än it 74 g 

 resp. ± 400 Kal., d. ä. 6.2 resp. 5.6 procent. 



Då således de individuela vexlingarna hos den förtärda 

 gTundkosten väsentligast bero på variationer af ett så lätt 

 resorberbart näringsämne som sockret, kan man väl utan 

 öfverdrift säga, att de i afseende å resorptionen af total- 

 kosten i normalserien hos olika individer uppträdande olik- 

 heterna, för så vidt de öfverhufvud berott på födan, måste 

 hafva haft sin grund i de olika mängder bröd, som af de 

 olika försökspersonerna förtärts. 



Näringstillförseln i brödet framgår ur tabell 5. 



