A N:o 3) Försök öfver hydrocellulosans näringsvärde. 



Tab. 6. Nornialserien ; total föda. 



heter, som i hydrocellulosaserierna uppträda på grund af 

 de der förtärda olika stora mängderna bröd. 



De elfva försökspersoner, som deltogo i normalserien, 

 bilda alltså en ganska homogen grupp. 



De försöksfödan motsvarande tarmuttömningarna hade 

 följande sammansättning (se tabell 7). 



Den individuella afvikelsen från medeltalen utgör här 

 för torrsubstansen ± 23 g (14.7 proc), för qväfvet i 1.8 g 

 (25.0 proc), för fettet ± 7.5 g (22.1 proc), för kolhydraten, 

 utom växttråden, ±4.5 g (11.5 proc), för askan i 2.6 g 

 (9.6 proc) samt för Kalorierna ± 117 Kal. (16.5 proc). 



Hos tarmuttömningarna är således variationsbredden 

 betydligt större än hos födan, hvadan det är nödvändigt att 

 undersöka orsakerna härtill. 



Dessa kunna icke ligga i den olika mängden förtärd föda, 

 ty mängden torrsubstans i tarmuttömningarna förlöper alls 



