A X.o 15) ibcr die Bildung organischer Säuren. 5 



Produkten des Sloifwechsels, Kohlendioxyd und andereii 

 Ausscheidungsprodukten, sagt uns die Tabelle nichts, und 

 sie werden auch fernerhin iu dieser Untersuchung nicht 

 beriicksichtigt. 



Oben war der Verbrauch der Oxalsäure erst nach dem 

 Verschwinden des Zuckers nachzuweisen. Die beiden Sub- 

 stanzen können aber auch gleichzeitig verbraucht werden, 

 wie in den beiden folgenden Versuchen. 



VersLich IL 100 cm^ D\NH^Cl. Nach 5 Tagen (25°) 

 neue Lösung, 100 cm^ D^-^^.H^O (25°). 



Tag O 



Dextrose g 3.88 



Oxalsäure g — 



Versuch III. 100 cm^ DK Pepton^ NH^Cl. Nach 5 Tagen 

 bei 25° (in der Myzeldecke war dann O.032 g Oxalsäure vor- 

 handen) neue Lösung 100 cm^ D^^-^^JL^O (25°). 



8 10 



0.148 0.117 



Die angefiihrten Versuche sowie zahlreiche andere zeigen 

 Verschiedenheiten sowohl inbezug auf die Menge der vorhan- 

 denen Säure als auf die Zeit des Säure-Maximums, aber der 

 Hauptgang der Erscheinung ist in allén derselbe: auf reiner 

 Dextroselösung zuerst reichliche Bildung von Oxalsäure, 

 dann Konsumtion derselben. 



Bei den bis jetzt erwähnten Versuchen wurde Oxalsäure- 

 bildung konstatiert, wenn die fertige Pilzdecke auf reine 

 Dextroselösung iibergefiihrt war. Die Säure wurde auch 

 gebildet, wenn dem Pilz, unter sonst ähnlichen Umständen, 

 statt Dextrose die folgenden Verbindungen in 4 % Lösungen 

 geboten wurden: Rohrzucker, Milchzucker, Mannit, Inulin, 

 Dextrin, Glycerin, Pepton, Asparagin (2 %). — Auch auf 

 Weinsäure (1 — 2 — 4 %) wurden zuweilen ganz kleine Mengen 

 Oxalsäure gefunden, dieser Stoff gehört aber entschieden in 



