A N:o 15) Uber die Bildung organischer Säiiren. 13 



Da wir absolut keinen Grund haben eine Ausscheidung 

 unorganischer Säuren vonseiten des Pilzes anzunehmen, 

 diirfen wir hieraus schliessen, dass anfangs neben der Oxal- 

 säure eine öder mehrere andere organische Säuren gebildel 

 und in der Nährlösung angehäuft werden und dass diese 

 Säuren später vom Pilz verbraucht werden und zwar 

 schneller als die Oxalsäure, sodass schliesslich diese allein 

 zuriickbleibt. 



Was fiir Säuren mogen hier gebildet werden? 



Eine Säure, die hier in Betracht kommen könnte, wäre 

 (litronensäure, deren Bildung durch Citromijces, nalie ver- 

 wandt mit Aspergillus, von Wehmer (1893) nachgewiesen ist. 

 Zur Priifung auf Citronensäure wurde, nachdem aus der 

 Dextroselösung die Oxalsäure als Calciumsalz ausgefällt war, 

 was, nach Zusatz von Ammoniak im ttberschuss und nach- 

 träglicher Ansäuerung mit Essigsäure, mit Calciumacetat 

 geschah, das Filtrat mit einigen Raumteilen Alkohol ver- 

 setzt. Es entstand ein weisser Niederschlag. Wurde derselbe 

 in Salzsäure gelöst, die Lösung mit Ammoniak iibersättigt 

 und gekocht, so entstand der Niederschlag aufs neue, was allés 

 den Reaktionen der Citronensäure entspricht (Fresenius 

 § 200). 



Wenn auch aus diesen Versuchen mit grosser Wahr- 

 scheinlichkeit hervorging, dass in der Dextroselösung neben 

 Oxalsäure Citronensäure gebildet war, so erscheint doch eine 

 nähere Prtifung und C har akteristik des betreffenden Neben- 

 produktes wiinschenswert. Es wurde demnach aus 3 — 5 

 Tage alten Kulturen auf reiner Dextroselösung eine grössere 

 Menge der säuren Lösung gesammelt und daraus, nach Zusatz 

 von Ammoniak im ttberschuss, die Oxalsäure durch Calcium- 

 chlorid, ebenfalls im Uberschuss, ausgefällt. Beiläufig sei 

 bemerkt, dass der Niederschlag keine Reaktion auf Wein- 

 säure gab. Das Filtrat, durch Ammoniak alkalisch, wurde 

 auf dem Wasserbad einige Stunden gelinde erwärmt und 

 iiber Nacht bei etwa 30° stehen gelassen. Eine schneeweisse 

 kristallinische Masse bedeckte dann den Boden des Gefässes. 

 Sie wurde abfiltriert und mit heissem Wasser gewaschen. 



