A N:o IT)! Cber die Bildiinjf or<^anischer Säuren. 21 



Zuckers weniger wahrscheinlich als die iiidirekte via kompli- 

 zierterer Verbinduiigen zu sein. Da beide Säuren von Asper- 

 (/illus produziert werden iind wenigstens zum Teil einander 

 vertreten können, da weiter die Bildung beider in engem 

 Zusammenhang mit dem Stickstoffumsatz in den Zellen 

 steht, so haben sie wohl annähernd dieselbe Bedeutung im 

 Stoffwechsel, und es kommt mir wahrscheinlich vor, dass 

 auch die Oxalsäure, wenigstens zum Teil, erst auf Umwegen 

 aus dem Zucker entsteht. Dafiir spricht auch der Umstand, 

 dass Aspergilliis reichlich Oxalsäure produziert, wenn sie 

 Pepton als einzige Kohlenstoffquelle zu Verfiigung hat. 



Zusammenfassung. 



1) Auf einer reinen Lösung von Dextrose öder Saccharose 

 entwickelt sich Aspergilliis niger nicht, wird aber eine fertige 

 Pilzdecke mit solcher Lösung er nährt, so produziert der Pilz 

 reichlich Oxalsäure. Die Säure wird später zum Teil wieder 

 verbraucht. In derselben Weise verhält sich der Pilz auf 

 Lösungen von Milchzucker, Mannit, Inulin, Dextrin, Glyce- 

 rin. Pepton und Asparagin. 



2) Die Säurebildung wird durch Alkalinität der Lösung 

 erhöht. Bei niedriger Temperatur ist sie bedeutend grösser 

 als bei höherer. Sie ist vom Zutritt des freien Sauerstoffes 

 abhängig. 



3) Auf einer vollständigen Nährlösung, mit Ammonium- 

 chlorid resp. -sulfat als Stickstoffquelle wachsend, bewirkt 

 Aspergilliis keine Ansammlung von Oxalsäure. Dies wird 

 hauptsächlich durch das Vorhandensein des Ammonium- 

 salzes bewirkt. Ammoniumsalze verschiedener organischer 

 Säuren haben diese Wirkung nicht. Voraussichtlich ist hier- 

 bei die H-Ionenkonzentration von entscheidender Bedeutung. 



4) Neben Oxalsäure wird Citronensäure gebildet, oft in 

 grösserer Menge als jene. Auch diese Säure wird später 

 verbraucht und zwar vor der Oxalsäure. Nach gelegentlichen 

 Beobachtungen werden auch andere Säuren gebildet. 



