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5) Verschiedene Rassen des Pilzes habeii ein verschiede- 

 nes Vermögen der Säureanhäufung. Es gibt solche, bei denen 

 niir Citronensäure angehäuft wird. 



6) Durch Calciumsalze wird das Auftreteii der Oxalsäure, 

 aber nicht der Citronensäure verhindert. 



7) Die Oxalsäure wird, wenigstens zum Teil, wahrschein- 

 lich nicht direkt aus dem Zucker, sondern, wie es fiir die 

 Citronensäure anzunehmen ist, erst durch Zertrummung 

 kompHzierterer Verbindungen gebildet. 



Zitierte Litteratur. 



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