Öfversigt af Finska Vctcnskaps-Socictetens Förhandlingar, 

 Bd. LXI. 1918—1919. Afd. A. N:o 16. 



Uber den Nährwert der Fichtenbaumrinde 

 beim Menschen. 



Von 



Carl Tigerstedt. 



(Aus dem physiologischen Institut der Universität Helsingfors). 



I. 



Im Laiife der vielen Isl^otjahre, welche das Volk Finnlands 

 durchgelcbt hat, ist der Nährwert verschiedener Arten von 

 Ersatznahrungsmittehi in grossem Umfange praktisch ge- 

 priift worden. 



Von Alters her ist das aus der Fichtenbaumrinde her- 

 gestellte Mehl als das vorziiglichste unter diesen Ersatz- 

 nahrungsmittehi erachtet worden, und wenn dasselbe nicht 

 alle iibrigen verdrängt hat, so ist dies zum grossen Teil 

 wenigstens davon bedingt, dass die zur Bereitung des Mehls 

 verwendbare Rinde nur gegen Ende des Friihlings und im 

 Beginn des Sommers gesammelt werden känn, weshalb der 

 Rohstoff oft gerade zur Zeit des grössten Bedarfs erman- 

 gelt hat. 



Indessen ist die Anwendung des Rindenmehls bei der 

 Xahrung des Menschen keineswegs auf Zeiten, wo Hungers- 

 not in unserem Lande allgemein geherrscht hat, beschränkt 

 gewesen; vielmehr ist die Bevölkerung in gewissen entfernt 

 gelegenen Gegenden, insbesondere in den nordöstlichen und 



