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geringen Grade im Darme ausgeniitzt. Selbst wenn wir 

 keiiie unmittelbaren schädlichen Wirkungen des langedauern- 

 den Genusses eines mit Rindenmehl hergestellten Brotes 

 nachweisen könnten und auch von dessen Einwirkung auf 

 die Ausniitzung des Eiweisses absehen, so ist es dennoch 

 unzweifelhaft, dass dies Bröt gar zu viel den menschlichen 

 Darm anstrengt und also geeignet ist, Störungen bei den 

 normalen Verrichtungen desselben hervorzurufen. 



Es känn daher nicht als zweckmässig erachtet werden, 

 wenn in einem Lande mit geordneten hygienischen Verhält- 

 nissen selbst nur ein geringer Teil der Bevölkerung immer 

 wieder gezwungen ist, sein tägliches Bröt in grösserem öder 

 kleinerem Umfange mit Rindenmehl zu bereiten. 



