öfversigt af Finska Vctcnskai)s-Societclens Förhandlingar. 

 Bd. LXl. 1918~li)19. Afd. A. N:o 17. 



Der Nährwert des Heumehls beim 

 Menschen. 



Von 



Carl Tigerstedt. 



(Aus dem pln^siologischen Institut der Universität Helsingfors) 



I. 



Während der letzten Notjahre ist imter zahlreichen 

 Ersatznahruiigsmitteln Mehl aus Heu vorgeschlagen und 

 auch in einigem Umfange verwendet worden. 



Laut einer miindlichen Mitteilimg von Herrn Professor 

 J. E. Johansson in Stocldiolm können die im Heumehl 

 enthaltenen Nahrungsstoffe zu einem nicht ganz unerheb- 

 lichen Teil im Darme des Menschen resorbiert werden, 

 wenigstens wenn das Heu sehr fein gemahlen ist und in 

 ziemlich geringer Mengc genossen wird. 



Angesichts der verzweifelten Ernährungsverhältnisse, 

 welche im Sommer 1918 in unserem Lande walteten, fand 

 ich es daher angezeigt, im Zusammenhang mit entsprechen- 

 den, von der Lebensmittelexpedition finanzierten Versuchen 

 iiber die Hydrozelkilose eine Versuchsreihe tiber solches 

 Heumehl, das in unserem Lande dargestellt werden konnte, 

 anzuordnen. Dabei sollten die Versuchspersonen möghchst 

 grosse Mengen des betreffenden Mehls geniessen. 



Diese Versuchsreihe wurde nach demselben Programm 

 wie die friiher veröffentlichten Reihen iiber den Nährwert 



