Analytisches Material. 65 
Die Ovarien werden mit den bisgänseeigroßen Eiern ebenfalls in Alkohol konserviert und in 
ganz analoger Weise behandelt. Frisches Gewicht 305 gr. Der Fettgehalt beträgt 52,5 %/,; das Fett 
ist thranig, seine Jodzahl 130,46, seine Verseifungszahl 169,73. Gesamtfett der Ovarien 
Ru leor: 
Der Körper des Hais wog eingeweidefrei 2240 gr, zerhackt 2090 gr, davon wird 1 Kilo ge- 
trocknet und wiegt trocken 268 gr und gemahlen 268 gr. 
Die Extraktion ergiebt 25,675 %, thraniges Fett in der Trockensubstanz. Gesamtfett des Körpers 
154 gr. 
Jodzahl 1283. Verseifun 
In dem Tiere befanden sich 
getrocknet 111 gr und gemahlen 103 gr wiegen. 
gszahl 187,3. 
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Föten, zum Ausschlüpfen bereit, die in summa 390 gr frisch, 
Die Extraktion ergiebt ein thraniges Fett in der Menge von 50,704 /, (es ist flüssig und hat 
einen festen Bodensatz). 
Jodzahl 124,01. Verseifungszahl 168,8. Gesamtfett der Föten 55,6 gr. 
Gesamtfett %, der feuchten Substanz des ganzen Tieres mit Eingeweiden 
12,9 %%,, der Trockensub stanz 40,5 %.. 
Der Magen war leer, der Darm enthielt einen gleichmäßig hellgelbrötlichen, anscheinend sehr 
fetten Detritus. Er wird mit Alkohol konserviert. Die Extraktion weist 0,736 gr hellgelbes, zähes 
Fett auf, dessen Jodzahl 112,35 beträgt. 
Ende Juli wird im Magen eines Dornhais G@adus merlangus gefunden und in Alkohol konserviert. 
Auf die Trockensubstanz enthält dieser Mageninhalt 11°, sehr zähen Extraktes, dessen Jodzahl 
74,9 und dessen Verseifungszahl 173,9 ist. 
Carcinus maenas, 
am 18. 7. 1900 in Stellnetzen gefangen. 
Frisch mit Schale 500 gr, gehackt 480 gr, getrocknet 154 gr. 
Die lufttrockene Substanz enthält 4,94 %, Fett von zäher Konsistenz. 
Jodzahl 8423. Verseifungszahl 183,7. 
Ammmodytes lanceolatus. 
Am 19. 7. 1900 mit dem Zugnetz auf der Düne gefangen, enthalten im Magen Ammodytes tobianus 
oder junge lanceolatus. Der Magen-Darminhalt sieht sehr fett aus. 
Frisch 490 gr, gehackt 457 gr, getrocknet 121 gr. 
Die lufttrockene Substanz enthält 14,91 °/, Fett weicher Konsistenz. 
Jodzahl 124,00. Verseifungszahl 191,59. 
Ammodytes tobiamus. 
Bei der gleichen Gelegenheit wie 6 gefangen. 
Magen-Darminhalt ist stark verdaut, sehr viel Fett enthaltend: man erkennt noch gut Copepoden 
und Planktonschnecken. 
500 gr frische Fische ohne Mageninhalt wiegen zerhackt 485 gr, trocken 133 gr. 
Die lufttrockene Substanz enthält 24,34%, Fett von weicher Konsistenz mit der Jodzahl 
125,61 und der Verseifungszahl 197,27. 
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