Ansatz des Nahrungsfettes bei Fischen. ER 
damit rechnen, daß das primär bestehende Fischfett sich dem hinzutretenden Futterfett mit einer 
Jodzahl (108—110) beimischt, welche etwa doppelt so hoch ist, als die des gewöhnlichen Hunde- 
fettes (60). 
So werden wir denn zu der Annahme berechtigt sein, daß auch bei den Fischen das 
Futterfett einen erheblichen Einfluß auf die Zusammensetzung des Körperfettes hat. 
Wie weit nun die Erfahrungen, welche uns das forcierte Experiment gebracht hat, sich 
auch in den natürlichen Verhältnissen bewähren, das kann bei den bisher noch so wenig umfang- 
reichen Untersuchungen nicht gut anders als in den Anfängen der Beobachtung zum Ausdruck 
kommen. Immerhin finden wir doch eine erhebliche Aehnlichkeit im Fette der Nahrung und der 
Konsumenten, wenn wir beide der Jodzahl nach mit einander vergleichen. 
Jodzahlen. 
Nahrung: Verzehrer: 
Rinnenfauna 40--65. Pleuronectes 107. 
Pleuronectes 107. Homarus 98. 
Copepoden 108,4. Clupea Harengus juv. 103,8. 
Plankton 64—128,7. . Ammodytes tobianus 126. 
| Ammodytes lanc. 124. 
| Rhombus max. 134. 
Hier ist die Abhängigkeit eine wesentliche. Die Nahrungsstoffe mit dem geringeren Vorrat 
Ammodytes tob. 126. 
an jodbindenden Elementen erzeugen auch nur Depots von Fetten mit niederer Jodzahl. 
Sehr gut übereinstimmen die Jodzahlen der Nahrung und der Depots z. B. bei Clupea 
harengus, der ein Fett von der ganz gleichroten Farbe wie sein Futter — Copepoden — hat, was um- 
somehr auffällt, als es aus einer graugrünen Trockensubstanz zu extrahieren ist: es besitzt fast die 
gleiche Jodzahl (104) wie das Fett der Copepoden (108) im Plankton: der Mageninhalt dieser 
Heringe hatte eine höhere Jodbindungsfähigkeit (117,2). 
Die außerordentlich hohe Jodzahl der Limacina arctica 165 läßt es verstehen, wenn 
Schweitzer und Lungwitz im Thrane des Walfisches eine Jodzahl von 120—130 finden. 
Die Abhängigkeit des Depotfettes vom Futterfett würde noch deutlicher hervortreten, wie 
wir aus den Experimenten mit Kokusbutter, Hammeltalg und Leinöl entnehmen dürfen, wenn wir 
nur über die Beschaffenheit der Nahrungsfette und deren Umwandlung besser unterrichtet wären. 
Bei allen untersuchten Fischarten fällt uns die hohe Jodzahl, die meist erheblich über 100 
liest, auf. Wie es sich von selbst versteht, kann eine solche Jodzahl unmöglich von hohem 
Oleingehalt allein herrühren: denn reine Oelsäure hat ja nur eine Jodzahl von 89 -——-, sondern 
sie beruht auf stärker jodbindenden Körpern. Und gerade deren Natur ist uns keineswegs sicher 
bekannt. 
Weder über die Jecorinsäure (8), ein Homologon der Linolensäure, welche nach Fahrion 
die hohe Jodzahl des Sardinenthrans bewirken soll, noch über die Asellinsäure (Fahrion) 
