254 



HufvLidkål odlas i hela Finland ända upp till Inari, men 

 det är blott i sydöstra Finland som den är allmänt spridd 

 bland folket. Söder om 62° och ända till Kymmene longi- 

 tiid odlas kål nästan öfverallt både vid gårdar och torp: 

 det är icke stora kålfält man här finner, i regeln endast 

 några bänkar, men sådana saknas sällan. Påtagligt är att 

 denna folkeliga odling är af ryskt ursprung. I landet för 

 resten är kålen mest inskränkt till herrgårdar och trädgårds- 

 mästare i närheten af städerna. Till vestra Finland infördes 

 den alldeles säkert från Sverige, och kålgårdar funnos där 

 allaredan- på 1600-talet, men bland folket därstädes har den 

 icke lyckats göra sig populär. 



Kålrot odlas söder om 62° allmänt både af herremän 

 och allmogen, ställvis på rätt stora arealer, både till männi- 

 skoföda och på större lägenheter till kreatursfoder. I de 

 centrala delarna af landet sträcker sig dess allmänna kultur 

 ännu upp till Kuopio, men i Österbotten är kålroten icke all- 

 män — folket där älskar icke andra rotfrukter än potatis — 

 och i östra Finland är den icke heller mycket spridd — ett 

 uttryck af odlingens låga ståndpunkt öfver hufvud i denna 

 landsdel. Den trifves emellertid ännu uppe i Inari. Sanno- 

 likt har kålroten inkommit i landet från Sverige: dess van- 

 ligaste finska namn hmthi (från det svenska planta) tyder 

 åtminstone därpå. 



Då åkerbruket i en trakt och det däraf härflytande all- 

 männa välståndet nått den utveckling att omsorgen om det 

 dagliga brödet icke mer lägga uteslutande beslag på odla- 

 rens sinne uppspirar en finare, förädlad form däraf: träd- 

 gårdsskötseln. I vårt land var det helt säkert klostren som 

 först idkade denna, men om deras örta- och kryddgårdar 

 känna vi intet, och verkan af dem var helt säkert inskränkt 

 till deras omedelbara närhet och snart öfvergående. Inflyt- 

 tade tyskar och svenskar, som på 1500-talet slogo sig ned 

 i städerna, förnämligast i Abo, från sitt hemland medförande 

 smak för köksträdgårdarnas produkter och konsten att fram- 

 alstra dem, gjorde trädgårdsodlingen mer känd i landet. Pehr 



