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nannten Abschnitte des Eileiters abgesondert, und zwar scheint das 

 Hühnerei hier ungefähr 20 Stunden lang zu verweilen. 



Die Schale ist aus einer organischen Grundsubstanz und einer darin 

 vertheilten, je nach den Schichten wechselnden, Menge anorganischer 

 Bestandtheile zusammengesetzt. Nach einer chemischen Analyse von 

 Prout (Lit. No. 983) besteht die Schale des Hühnereies aus: 



kohlensaurem Kalk mit etwas kohlensaurem Talk = 97 "/o 

 phosphorsaurem Kalk mit phosphorsaurem Talk = 1 "/o 

 thierischer, Schwefel enthaltender Substanz = 2 "/o 



und aus einer Spur von Eisen, 

 ßalland (Compt. Rendus. T. 93, 1881, p. 550) untersuchte die Ei- 

 schale von Struthio und bestimmte deren specifisches Gewicht zu 2.51, 

 mit folgender Zusammensetzung: 



Calciumcarbonat 91.44 % 



Magnesiuracarbonat 2.03 % 



Calciumphosphat 0.70 ^/o 



Schwefelhaltige organische Substanz . 4.92 "/q 



Wasser 0.73 «/o 



Verlust 0.18 "/p 



100 00 o/o. 

 Die Mammillenschicht, von Landois Uterindrüsenschicht genannt, 

 von Blasius als inneres Blatt der eigentlichen Kalkschale als „Kern- 

 schichf' beschrieben. Nathusius hat den passenden Namen Mammillen- 

 schicht eingeführt. 



Diese Schicht besteht aus einer Lage von rundlichen Kalkkörperchen, 

 welche knopfartig in die Schalenhaut hineinragen, nach aussen hin aber 

 in die Schwammschicht übergehen. Zwischen den einander benachbarten 

 Mammillen und der Schalenhaut befinden sich unregelmässig gestaltete 

 Lufträume, welche mit den später zu besprechenden Poren canälen 

 zusammenhängen. Jede Mammille enthält einen aus organischer Substanz, 

 entweder Eiweiss oder Uterinschleim, bestehenden Kern unregelmässiger 

 Gestalt, welcher von mehr oder weniger concentrischen Schichten der 

 Kalkkrystalle umgeben ist. Bei Behandlung mit Salzsäure bleiben nur 

 die centralen Massen oder Kerne übrig, umgekehrt verschwinden diese 

 und es bleiben nur die Kalkmassen übrig, wenn die Eischale geglüht 

 wird. An der organischen Natur der Kerne lässt sich also nicht zweifeln 

 (Blasius). Nach letzterem besitzen die Kalkkörperchen oder Mammillen 

 beim Huhn einen Durchmesser von ungefähr 0.1—0.15 mm und erscheinen 

 bei auffallendem Lichte unter dem Mikroskope als gelblichweisse , im 

 allgemeinen rundliche maulbeerförmige Kalkkörner. In diesen sieht man 

 zahlreiche rhomboedrische Figuren und einen deutlich dunkleren Kern; 

 Fasern der Schalenhaut sollen letzteren nach Nathusius durchsetzen. 



Landois hielt diesen organischen Kern für Drüsen des Uterus, die 

 sich vom Uterus abgelöst hätten und die dann von den mit Eiweissschleim 

 gemengten Kalksalzen umhüllt würden. Das „Korn'' der Schale wäre 



