178 SUR LA NATURE 
mais il s’agite avec vivacité, et tourne sur 
lui - même en entraînant le jaune qui est 
altaché à son ventre, et en montrant ses 
nâgeoires pectorales , qui sont formées les 
premières. Enfin , le neuvième jour , un 
effort de la queue déchire la membrane de 
l'œuf parvenu alors à son plus haut point 
d'extension et de maturité. L'animal sort la 
queue la première, dégage sa tête, respire 
par le moyen d'une eau qui peut parvenir 
jusqu'à ses branchies sans traverser aucune 
membrane, et, animé par un sang dont le 
mouvement est à l'instant augmenté de près 
d’un tiers (1), il croît, dans les premières 
heures qui succèdent à ce nouvel état, presque 
autant que pendant les quinze ou vingt jours 
qui les suivent. Dans plusieurs espèces , le 
poisson éclos conserve une partie du jaune 
dans une poche que forme la partie infé- 
rieure de son ventre. Il tire pendant plu- 
sieurs jours une partie de sa subsistance de 
cette matière , qui bientôt s’épuise; et à me- 
sure qu'elle diminue, la bourse qui la con- 
tient s’affaisse , s’atténue et disparoît. L’ani- 
(1) On compte soïxante pulsations par minute dans 
un poisson éclos, et quarante dans ceux qui sont encore 
tenfermés dans l’œuf. 
