ORGANES DE L ODORAT 



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avec les fosses nasales postérieures et constituant le labijrinlhe de relhmoïde, 

 sinus maxillaires, sphénoidaux et frontaux. Les arrière-narines sont 

 reportées très en arrière par le développement considérable de la voûte 

 palatine et s'ouvrent dans l'arrière-bouche, au-dessus du voile du palais. 



Ces caractères se manifestent déjà chez les Monotrèmes. Le cornet part 

 ici de la région maxillaire et s'arrête seulement à la région olfactive; il est 

 plissé chez l'Ornithorhynque, enroulé en lui-même chez l'Echidné et déjà 

 soutenu, chez ces animaux par une pièce squelettique, dite maxillo-lurbinal, 

 qui persiste chez tous les autres Mammifères et constitue chez l'Homme 

 le cornet inférieur ou premier cornet du nez. 11 demeure simple et enroulé 

 sur lui-même chez beaucoup d'Herbivores; chez d'autres (Bovid^e), il se 

 divise en deux lames : l'une ascendante, l'autre descendante qui s'enroulent 

 chacune sur elle-même en sens inverse et en dehors. Le cornet est indivis 



Flç. -.'324. —Coupe longitudinale (li^s fosses nasales d un Pli(«|ue : „. narim. : m, niaxillo-turbinal ; nt, naso- 

 lurbinal: l-l'i, etlmiu-lurl.inaux : r/(, arrière-narinr ; Irr, lame irililée de l'elhinoido (Max Webbb). 



chez l'Homme et simplement recourbé en bas et en dehors; chez les Car- 

 nivores et les Pinnipèdes (fig-. 2324), il se divise et se subdivise de manière 

 à former tout un système de lamelles diversement inclinées, courbées et 

 anastomosées entre elles, divisant la cavité nasale antérieure en un véri- 

 table labyrinthe d'étroites cavités communiquant entre elles. 



La région olfactive des Monotrèmes va s'élargissant rapidement d'avant 

 en arrière et de haut en bas, de manière à présenter en coupe l'aspect, 

 d'un triangle isocèle, à base longue et horizontale. Sur son toit, la 

 muqueuse supporte un grand nombre de longues digitations verticales, ser- 

 rées les unes contre les autres, souvent ramifiées, qui augmentent considé- 

 rablement sa surface, et qui sont soutenues par une lame osseuse. Chez les 

 autres Mammifères, la surface de la muqueuse est lisse, mais elle se soulève 

 en un nombre variable (souvent quatre) de plis longitudinaux, déjà présents 

 chez les Marsupiaux et dont chacun est soutenu par une lame osseuse, 

 fixée d'autre part, soit sur la lame criblée de l'ethmoïde, soit pour la plupart 

 sur la paroi latérale de la cavité. La surface de ces plis peut d'ailleurs être 

 orientée ou courbée de diverses façons, généralement inclinée d'avant en 

 arrière et de haut en bas : ce sont les replis olfactifs. L'un de ces replis est 

 d'ordinaire beaucoup plus allongé que les autres, de façon à atteindre ou à 



