Tome IV, 1898. 



ADDITIONNELLE A « l'oPTIMUM. » a^ 



vemeat les endroits du milieu de culture qui leur conviennent le 

 mieux. Mais, chez tous, il est possible d'examiner l'influence de 

 quantités variables d'oxygène sur la croissance, et l'on se convainc 

 alors que l'oxygène libre est bienfaisant pour tout ce qui vit et, 

 probablement, à la longue nécessaire ». 



Les microorganismes qui ont été fortement aérés paraissent 

 avoir chargé leurs cellules d'une petite réserve d'oxygène libre 

 qu'ils peuvent, ensuite, consommer peu à peu : cela exphque, 

 suivant notre auteur, qu'ils soient temporairement aerophobes ou, 

 en d'autres termes, qu'ils se trouvent alors le mieux dans les zones 

 à tension d'oxygène minimum ou même égale à zéro. 



iNous ne saurions entrer ici dans le détail des méthodes expéri- 

 mentales. Pour faire disparaître les dernières traces d'oxygène, 

 Beijerinck a suivi, dans plusieurs cas, un détour ingénieux dont 

 un savant anglais, Marshall Ward, avait déjà signalé l'efficacité : 

 il a cultivé, dans le même milieu que le microbe anaerobic, un 

 aérobie qui enlevait avec avidité tout l'oxygène disponible. On 

 pourrait craindre que l'aérobie ne produisît en même temps des 

 substances nuisibles à son compagnon et susceptibles d'influer sur 

 le développement de celui-ci, en dehors de la proportion d'oxy- 

 gène. Mais, dans d'autres cas, cette cause d'incertitude n'existait 

 pas et les résultats sont restés les mêmes. 



Les anaérobies étudiés par Beijerinck sont le ferment butyrique 

 {Granulobacter saccharobutyricum), le ferment butylique {Gr. 

 butylicum), les trois principaux anaérobies de la putrefaction des 

 matières albuminoïdes et l'organisme de la réduction des sulfates 

 {Spirillum desulfuricans). 



L'auteur résume ses conclusions dans les termes suivants : 



« Sont aérophiles : toutes les Bactéries aérobies sauf les Spi- 

 rilles, la plupart des anaérobies facultatifs, probablement toutes 

 les cellules des tissus des animaux et des plantes supérieurs, la 

 plupart des Infusoires. 



» Sont microaérophiles : les quelques anaérobies obligatoires 

 étudiés jusqu'ici, ainsi que le Spirillum desulfuricans ; puis, parmi 

 les anaérobies facultatifs, probablement tous les ferments lactiques; 

 ensuite, quelques-unes et peut-être beaucoup d'espèces de Monades 

 et certains Infusoires. 



