Tome IV, 1899. 



DES CELLULES VÉGÉTALES A LA CONCENTRATION DU MILIEU. 447 



Si, en effet, le pouvoir osmotique pouvait diminuer indéfiniment, 

 avec des différences aussi notables dans la concentration du milieu, 

 on devrait nécessairement constater des écarts plus considérables 

 dans la concentration des solutions plasmolysantes. 



Dans les cultures d'Eschenha^en, le pouvoir osmotique des 

 Champignons s'élève, avec la concentration du milieu, jusqu'à un 

 maximum, et le pouvoir osmotique cellulaire est partout supérieur 

 à celui du milieu, de sorte qu'il existe, en faveur de la cellule, un 

 « excès osmotique » (osmotischer Ueberschuss). 



Un excès osmotique existe aussi dans les cellules des plantes 

 cultivées par Stange. Dans les solutions de KNO^, le pouvoir osmo- 

 tique atteint son maximum (0.60 Pm. KNO^ "/oo) dans la solution 

 0.20 Pm., de sorte que l'excès osmotique y est de 0.40 Pm. KNO^, 

 ce qui correspond a une pression de plus de i3 atmosphères, du 

 moins pour les cellules directement en contact avec la solution, 

 c'est-à-dire celles de la racine. 



Étant donné donc que, dans certaines limites, une variation 

 apportée dans la concentration du milieu amène une modification 

 dans le pouvoir osmotique cellulaire et assure à la cellule un excès 

 osmotique sur la solution ambiante, on peut se poser les questions 

 suivantes : 



Dans quel rapport 1'- pouvoir osmotique varie-t-il d'après la 

 concentration du milieu et quelle est, a ce point de vue, l'influence 

 exercée par la nature des substances dissoutes? 



Que devient ce rapport lorsque la pression osmotique du milieu 

 varie, soit à la suite d'un changement apporté a sa concentration, 

 soit à la suite de modifications que subissent les conditions 

 externes, notamment la température ? 



Quelle est la signification de la variation du pouvoir osmotique 

 de la cellule, quant a son adaptation au nouveau milieu } 



Telles sont les questions que nous avons tâché de résoudre par 

 les recherches décrites dans cette première partie, laquelle est ainsi 

 divisée : 



