Tome IV, 1899. 



DES CELLULES VÉGÉTALES A LA CONCENTRATION DU MILIEU. .I4I 



PREMIERE PARTIE 



GRANDEUR DE LA RÉACTION 



INTRODUCTION 



La cellule est le siège d'une pression qui s'exerce contre la mem- 

 brane — la turgescence — et qui résulte de la pression osmotique 

 exercée par le suc cellulaire et les substances dissoutes dans le 

 protoplasme, ainsi que des forces d'imbibition de ce dernier. 



En réalité, la pression résultant de ces facteurs ne s'exerce pas 

 sur la membrane cellulaire dans sa totalité. Il faut tenir compte, 

 en effet, d'une pression s'exerçant en sens inverse et qui a son ori- 

 gine dans la tension des membranes limitantes du protoplasme. 

 Cette pression antagoniste, que Pfeffer (124, p. 295) appelle « pres- 

 sion centrale » (Centraldruck), peut s'exprimer, en chaque point 

 (Tswett, 148. p. i36), par une formule semblable à celle de 

 Laplace : 



p ^= cd \- -A 



dans laquelle c est la constante de cohésion, d l'épaisseur de la 

 membrane, R et R' les rayons principaux de courbure. 



Dans des cellules pas trop petites, la pression centrale n'atteint, 

 suivant Pfeffer (124, p. 295), que 7io à Va d'atmosphère. Chez le 

 Chondrwderma, elle n'excéderait pas o.i à 0.2 d'atmosphère (124, 



