Tome IV, 1899. 



DES CELLULES VÉGÉTALES A LA CONCENTRATION DU MILIEU. 5o3 



Solubilité de ioxalate de calcium. — Il arrive que des cellules 

 normales de TraJescantia contiennent des cristaux d'oxalate de 

 calcium. Lorsqu'on met pareilles cellules dans des solutions assez 

 concentrées, on assiste à une dissolution graduelle de l'oxalate, 



lequel intervient ainsi dans la 



7Wd de pression. 

 de. Miincke . 



Eiou. 



Eau. avec 5 % 

 d'oxalcdc de C 



. Mtrcxire, 



FiG. 4- 



production de l'excès osmo- 

 lique en même temps que les 

 substances dont le suc s'enri- 

 chit par suite de l'intraméabilité 

 du protoplasme. Dans les solu- 

 tions salines, la dissolution ne se 

 fait pas toujours complètement: 

 il subsiste souvent des cristaux 

 réduits à de fines paillettes. 



Cette dissolution n'est pas un 

 effet de l'augmentation de la 

 pression interne, car des cris- 

 taux d'oxalate de calcium, pré- 

 cipités en milieu gélatineux, et 



par conséquent très petits, ne se dissolvent pas dans l'eau sous 

 une pression de cinq atmosphères, l'eau contenant 5 °/o d'oxalate. 

 L'expérience a été faite au moyen du dispositif figuré ci-contre. 

 La pression a d'ailleurs une influence très faible sur la solubilité 

 des sels; tantôt elle l'augmente, tantôt elle la diminue [voir 

 Nernst (105, p. 3i6), Ostwald (109, p. 1044)]. 



Pour expliquer la disparition des cristaux d'oxalate de calcium, 

 il faut donc admettre une augmentation de l'acidité du suc cellu- 

 laire, lequel rougit le papier bleu de tournesol. De nombreux faits 

 prouvent que l'oxalate de calcium est soluble dans d'autres acides 

 que H Cl. Les dosages faits par Kraus (84) de l'oxalate de calcium 

 cristallisé contenu dans i'écorce de certaines plantes, montrent que 

 la quantité de ce sel diminue notablement au printemps, lors du 

 développement des bourgeons. Suivant cet auteur (85, p. 56), 

 l'oxalate de calcium cristallisé disparaît dans des Rumex cultivés à 

 l'obscurité, dans un milieu dépourvu de calcium. L'oxalate de 

 calcium jouerait donc ici le rôle d'une réserve nutritive. Beizung (6) 

 lui attribue la même fonction dans les graines de Lupinus albus 



