Tome IV, 1899. 



5o8 FR. VAV RYSSELBERGME. — RÉACTION' OSMOTIQUE 



il rappelle à ce propos l'utilité de la présence de l'acide oxalique 

 dans répiderme au point de vue du rôle qu'attribuent à ce tissu 

 Vesque et Westermaier (162, p. 43), notamment la conservation 

 de l'humidité dans les cellules subépidermiques. 



D'après Hildebrand (67), les Begonia succulents se rencontrent 

 surtout dans les endroits secs. Il est certain que l'acide oxalique 

 que ces plantes contiennent en grandes quantités a ici pour fonc- 

 tion spéciale la protection contre une trop grande déperdition 

 d'eau. 



Les plantes qui ont un suc cellulaii'e très acide sont, par le fait 

 même, protégées contre une grande transpiration. Aussi sont-elles 

 dépourvues de poils, lesquels, chez un grand nombre de végétaux, 

 ont pour but de limiter une perte d'eau trop considérable. Les 

 tissus périphériques y sont aussi beaucoup moins épais. 



Chez les plantes à suc cellulaire faiblement acide, on trouve, au 

 contraire, des poils, des membranes épaisses, la formation d'un 

 périderme. Quelques Begonia même, d'après Westermaier (162), 

 ont répiderme pourvu d'épaississements collenchym.ateux empê- 

 chant les cellules de se recroqueviller lors d'une transpiration 

 intense. 



Transformation de Vamidon. — Dans les cas de solutions de 

 glycose et de saccharose, l'acide oxalique dérive très probable- 

 ment, en tout ou en partie, de ces substances, lesquelles entreraient 

 dans les cellules pour y être aussitôt transformées (de Vries, 28; 

 Stange). 



S'agit-il de solutions salines, l'acide peut encore, très vraisem- 

 blablement, se former aux dépens des hydrates de carbone de 

 réserve de la cellule, et notamment de l'amidon. En opérant sur 

 des cellules de Tradescantia avec grains d'amidon dans les leuco- 

 plastes, on voit, en effet, disparaître la substance amylacée chaque 

 fois que la cellule augmente notablement son pouvoir osmotique. 



/'. — Elodea canadensis et Potamogeton densus. 



Transformation de Vamidon. — Dans les feuilles séjournant dans 

 des solutions de KNO^ et de NaCl assez concentrées, on assiste ici, 

 comme chez le Tradescantia, à une transformation de l'amidon. 



