Ueber Saccharomyces glutinis (Fresen.) Gohn. 



Von Fredr. Elfving. 



Als Saccharomyces glutinis bezeichnete Cohu (Beiträge 

 zur Biologie der Pflanzen. I: 2, pag. 187. T. III., f. 6) 

 einen schon von Fresenius beobachteten und von Schroeter 

 erwähnten Sprosspilz, der hn Gegensatz zu allén anderen 

 verwandten Formen durch ein rotbes Pigment im Proto- 

 plasma charakterisirt ist. Cohn erwäbnt den Pilz nur bei- 

 läufig und macbt daher keine genaueren Angaben iiber 

 dessen morphologische und pbysiologiscbe Eigenscbaften. 

 Die Hauptsacbe ist, dass die Zellen kugelig öder oval sind, 

 4 ju, im kiirzeren, 5// im längeren Durchmesser erreichen. 

 dass der rosa Farbstoff in frisch vegetirenden Zellen nicht 

 wahrzunehmen ist, in vertrockneten Häufchen dagegen sich 

 an dem ,,ölartigen Zellkern" gebunden zeigt, und dass der 

 Pilz sicb auf Kleister, gekocbten Kartoöeln und in Lösungen 

 von weinsaurem Ammoniak durch gewöhnliche Sprossung ver- 

 mehrt. Hansen (Meddelelser fra Carlsberg Laboratoriet. I. 

 pag. 253) untersuchte dann rothgefärbte Sprosspilze und 

 kam dabei zu der Ueberzeugung, dass es, ausser S. glutinis 

 Cohn, mehrere solche Formen giebt, nämlich eine ascospor- 

 bildende Form und noch eine andere, die bei Mangel 

 an Nährstoften zu kurzen Hyphen auswächst. Mit den phy- 

 siologischen Eigenschaften dieser Formen hat Hansen sich 

 nicht weiter beschäftigt. 



Im Juni 1885 trät ein rother Sprosspilz, der mit Cohns 

 und Hansens Abbildungen und Beschreibungen von 8. glu- 

 tinis vollständig ubereinstimmte, spontan auf Zuckerlösungen 

 im Laboratorium auf. Er wurde gleich kultivirt und Stu- 

 dium unterworfen. Ich hofie später einige Beiträge zur 



