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<: seigle : d'où il revient un pain assez bon, mais ce pain revient 

 (' à plus cher que s'il était composé de farine pure et nourit un 

 <' tiers de moins ; d'où il faut conclure que le pain où entre la 

 « pomme de terre n'est du tout point économique et qu'il faut 

 « s'en tenir à manger cette racine en substance. » 



L'ouvrage mentionné par M. Habacque, intitulé : Observa- 

 tions sur la rage, suivies de réflexions sur cette maladie et sur 

 son traitement, fut édité en 1808 à Saint-Brieuc et dédié à M. 

 Boullé, préfet des Côtes-du-Nord. Cet ouvrage présente un 

 grand intérêt et mérite mieux la lecture qu'une simple analyse, 

 surtout pour les médecins ; il en offre moins pour des botanistes. 

 Je leur dirai malgré cela qu'il révèle une grande sagacité 

 d'observation. On y rencontre des aperçus nouveaux où se décèle 

 l'antisepsie avant la lettre. En un mot on y sent à chaque ligne 

 cette prescience, cette sorte d'intuition qui est comme la domi- 

 nante et la caractéristique de la culture intellectuelle du docteur 

 de Lavergne. 



J'ai recherché longtemps dans les papiers vétustés, aux 

 caractères pâlis par les années, s'il y était fait mention du grain 

 de blé barbu si prolifique dont M. Habasque semble si peu se 

 soucier. Je ne crois certes pas qu'il veuille mettre en cîoute la 

 bonne foi incontestable de l'observateur. Voici les renseigne- 

 ments que j'ai trouvés et qui m'ont fait songer, par analogie, 

 à l'article de M. Baco sur le terra ge de la vigne, dans le numéro 

 de décembre 1910 de la Revue Bretonne de Botanique : « Dans 

 (( quelques endroits on cure avec soin la rigole qui est entre 

 K( chaque sillon et on place la terre que l'on a retirée sur les 

 (1 endroits dégarnis, puis on l'étend les jours où les temps se 

 u dispose à la pluie. Ce travail qu'on appelle béchiller (par ce 

 « qu'on le fait a\'ec une bêche) est très bon. Il recouvre les raci- 

 '< nés découvertes par les alluvions de l'hyver il favorise la nais- 

 « sance de nouvelles racines qui donne de la vigueur aux souches 

 <( et par là fait multiplier ou tasser le bled. Ce travail qui n'est 

 « pas très dispendieux est malheureusement trop négligé ; c'est 

 « par son moyen que je suis parvenu à faire produire à un seul 

 (( grain de froment 352 épis portés tous sur la même souche et 

 (( que je conserve sous verre dans un cadre fait exprès. )) 



