4- Mycemi galopiis^ variété nigra. — Le Mycena galofus est 

 une espèce de Mycène facile à reconnaître à son pied qui laisse 

 échapper un lait blanc quand on le brise. La couleur de son cha- 

 peau est gris pâle, couleur souris ou mulot pâle avec le mamelon 

 plus foncé, généralement brunâtre. 



Dans nos bois de l'Ouest, on trouve fréquemment une forme 

 à chapeau noir brillant au centre, noir brillant plus clair au 

 bord, avec des feuillets légèrement rosés, et un pied noir ou brua 

 très fonce, surtout à la base. Ce pied laisse échapper, quand on 

 le brise, un lait blanc plus abondant que dans l'espèce type. 



A cette variété (fig. 6, pi. I), fréquente certaines années, j'ai 

 donné le nom de Mycena galopus, var. viigrn, en ^898 l'i). Je 

 l'ai trouvée bien des fois depuis dans diverses forêts de l'Ille- 

 et-Vilaine ; dans les Côtes-du-Nord, au bois de Bienassis en la 

 commune d'Erquy ; dans le Finistère, aux environs de Ouimper, 

 en compagnie de M. le D' Picquenard iigw). 



5. Mycena galopus. variété alba. — Cette variété du My- 

 cena galopus se distingue par la couleur blanche de toutes ses 

 parties (fig. 7, pi. I). Comme la variété nigra, son pied laisse 

 échapper à la cassure un lait blanc abondant. 



Elle pousse dans les mêmes stations que la forme type et 

 la forme noire, mais elle est beaucoup plus rare. Jusqu'ici je l'ai 

 plutôt rencontrée en Ilie-et-Vilaine, où j'ai surtout iierborisé à 

 l'époque habituelle de son apparition. Mais cela ne signifie pas 

 qu'on ne puisse la rencontrer ailleurs. 



Cette année, j'ai remarqué que la forme type de Mycena 

 galopus était très variable comme coloris. J'ai trouvé tous les 



gnant aux champi,u;-nons et au sel. thvm, sarriette, tranches de carottes, 

 etc. 



(( L'on indiciue aussi comme mode de conserve, la dessiccation au 

 four, avec chaleur très douce, des champignons. Ceu.x-ci desséchés, et 

 encore chauds, sont pulvérisés dans un mortier, et la poudre recueillie 

 mise dans des bocaux hermétiquement bouchés et serrés en lieu sain et 

 sec. Cette poudre est également employée dans les sauces et ragoûts. » 



(i) Lucien Daniel, Champignons nouveaux pour la Flore d'Ille-et- 

 Vilaine {Bulletin de la Société Scientifique et Médicale de VOuest, 

 12 décembre lï 



