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à des cultures de légumineuses occupant longtemps le terrain, 

 telles que le trèfle violet, la luzerne, et surtout l'ajonc. Ces 

 plantes ont des racines profondes et gourmandes contre les- 

 quelles ne peuvent lutter celles du pommier. C'est ce dernier qui 

 succomberait dans la lutte. Nous avons remarqué que les pom- 

 miers qui se trouvent dans du trèfle violet de deux ans perdent 

 leurs feuilles dès la fin de l'été, tandis que ceux situés dans des 

 champs de blé noir ou de plantes sarclées les conservent vertes 

 jusqu'aux gelées de novembre, accusant ainsi une végétation 

 bien supérieure. Quant à l'ajonc, nous connaissons un petit 

 champ qui contient deux rangs de pommiers âgés d'une vingtaine 

 d'années. Depuis huit ans l'un des rangs se trouve au milieu 

 d'une planche semée et maintenue en ajonc. Tous les arbres qui 

 le composent sont morts ou mourants, tandis que ceux de l'autre 

 rang, plantés dans un sol identique, mais consacré à des cultures 

 de céréales et de plantes sarclées, sont d'une végétation et d'une 

 productivité merveilleuses. 



Quittons maintenant les vergers normaux, susceptibles de 

 culture entre les rangs, pour ces vergers en terrasses, constitués 

 sur des pentes de collines, dont nous avons déjà parlé. Ici nous 

 sommes obligés de modifier les procédés de traitement. La ligne 

 médiane entre les rangs est formée par une murette, ou par un 

 talus vraisemblablement incultivable et ne pouvant constituer 

 qu'une pente gazonnée. La plate-forme est trop étroite pour 

 comporter différents traitem.ents de son sol. Il faut donc qu'elle 

 soit entièrement binée ou labourée d'une façon constante, sauf 

 à prendre pour la manœuvre des instruments aratoires les pré- 

 cautions que nous avons indiquées. 



Toutes les fois que la chose est possible, nous conseillons de 

 cultiver cette plate-forme, car les façons obligatoires et les 

 apports d'engrais que nécessite la culture ne peuvent que profiter 

 aux pommiers et compenser amplement les dommages causés 

 par les attelages et la charrue. 



Ces terrasses peuvent d'ailleurs, pendant la jeunesse des 

 pommiers tout au moins, donner des produits rémunérateurs, si 

 le sol en est convenable. Celles exposées en gradins du Sud-Est 

 au Sud-Ouest conviennent fort bien pour la culture en grand des 



