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Comme l'indiquent ces chiffres, la pulpe et les pépins com- 

 posant le marc contiennent à poids égal plus de principes 

 fertilisants que la pomme entière, et cela tient à ce que son jus 

 en contient beaucoup moins. 



Le marc est donc un précieux et puissant engrais, offrant 

 l'avantage de ne rien coûter à son producteur. Aussi ne saurions- 

 nous protester trop vivement contre les cultivateurs ignorants 

 ou négligents, qui abandonnent leurs marcs dans les terrains 

 vagues et les fossés, ou les jettent dans les excavations et vieilles 

 carrières du voisinage. 



L'acidité des marcs peut avoir des inconvénients, surtout 

 dans les vergers consacrés à la culture des plantes en même 

 temps qu'à la production de la pomme. On conseille de corriger 

 cette acidité en mélangeant aux marcs de la chaux ou des scories 

 de déphosphoration. Dans ce cas, on dispose le marc en tas, par 

 couches ayant environ quinze centimètres d'épaisseur, et on in- 

 tercale entre elles l'une des deux matières sus-indiquées. Le 

 mieux est d'employer tantôt l'une, tantôt l'autre, puisque les 

 deux sont utiles et représentent des éléments de fertilité rares 

 dans nos terres bretonnes ; mais en ayant soin de faire prédo- 

 miner la chaux quand le pommier encore jeune a besoin de fa- 

 briquer du bois et des feuilles, et de faire prédominer les 

 scories quand, après s'être développé, il consacre ses principales 

 forces à la production du fruit. Les tas de marcs sont recoupés 

 au bout de quelques mois et utilisés ensuite. 



Mais le marc ne suffit pas, surtout quand toutes les pom- 

 mes récoltées sur l'exploitation n'y ont pas été pressurées, pour 

 restituer au sol du verger l'intégralité de l'azote et de la potasse 

 qu'il a fournis. 



Si on peut lui adjoindre une quantité suffisante de fumier, 

 de purin ou d'engrais humain, tout sera pour le mieux, car ces 

 matières constituent des engrais complets de premier ordre. 



A défaut, on pourrait demander l'azote nécessaire au nitrate 

 de soude ou au sulfate d'ammoniaque ; mais ces engrais chimi- 

 ques sont d'un prix fort élevé et donnent des résultats de trop 

 courte durée. Aussi estimons-nous qu'en thèse générale leur 

 emploi n'est pas avantageux en matière d'arboriculture. 



