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des variétés fleurissant à des dates échelonnées entre celles ex- 

 trêmes qui précèdent, il y a bien des chances pour que cettaines 

 d'entre elles échappent, soit aux gelées, soit à de mauvais vents 

 de nature à contrarier la fructification, soit à une invasion d'in- 

 sectes survenant pendant une période déterminée. 



Nous connaissons des vergers ainsi composés, et maintes 

 fois leurs propriétaires nous ont fait observer, qu'à de très rares 

 exceptions près, ils récoltaient des pommes tous les ans. Que 

 dans les années de grande production ils étaient aussi bien par- 

 tagés que les autres ; et que si, dans les années de disette, leur 

 récolte était plus faible, la valeur des pommes étant plus élevée, 

 le résultat financier était approximativement le même. Nous- 

 même avons procédé ainsi et nous nous en trouvons fort bien. 



Il ne faudrait pas, toutefois, sous prétexte d'augmenter ses 

 chances, multiplier à l'infini le nombre des variétés, car la cueil- 

 lette par époques de maturité et le classement des fruits devien- 

 draient trop compliqués. Nous estimons que pour un verger de 

 mille pommiers il est à propos d'employer une vingtaine de va- 

 riétés différentes, fleurissant aux époques les plus diverses ; et 

 qu'aucune d'elles, si excellente et si fertile qu'elle soit, ne doit 

 occuper à elle seule plus d'un dixième du verger, car il ne faut 

 pas que, les années où elle fera défaut, sa défection cause un 

 trop grand vide dans l'ensemble de la production. 



Nous avons remarqué en Bretagne, que les variétés à fleurs 

 primes sont celles qui fructifient avec la plus grande régularité, 

 bien qu'elles soient les plus exposées aux gelées prmtanières. 

 Cela tient à ce qu'elles fleurissent et nouent leurs fruits avant 

 qu'anthonomes et chenilles aient eu le temps de commencer leurs 

 ravages. Les variétés très tardives échappent également aux 

 insectes nuisibles parce que ceux-ci ont déjà accompli de façon 

 plus ou moins complète leur évolution quand les feuilles et 

 les fleurs de ces variétés apparaissent. 



Les variétés à fleurs primes sont, il est vrai, exposées aux 

 dernières gelées, et celles-ci peuvent être redoutées en Bretagne 

 jusqu'au 15 mai; mais, à moins de gelées d'une intensité excep- 

 tionnelle, les pommiers n'ont guère à les redouter si on prend 

 soin de ne pas les planter dans le fond des vallées. 



