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plus onéreuse et plus aléatoire qu'autrefois ; elle n'est pas plus 

 rémunératrice. 



La culture est plus coûteuse. Sans parler des frais de gref- 

 fage qui sont élevés, les vignes nouvelles sont plus avides 

 d'engrais que ne l'étaient les anciennes. Le Muscadet se conten- 

 tait d'une fumure environ tous les huit ans, fumure aux com- 

 post, ou bien au fumier mélangé de genêt vert. Les vignes 

 greffées sur américo-aniéricains exigent une fumure tous les 

 quatre ans ; celles qui sont greffées sur Riparia, tous les deux 

 ou trois ans. On ne se contente plus du fumier, on y ajoute les 

 engrais chimiques. Les façons culturales sont également plus 

 nombreuses aujourd'hui. Le Muscadet ne recevait que deux ou 

 trois façons ; les vignes greffées ne peuvent souffrir le voisinage 

 de l'herbe et les vignerons se plaignent d'être obligés de les 

 façonner sans relâche. 



La culture est, en outre, plus aléatoire qu'autrefois, parce 

 que les vignes greffées sont plus sensibles aux maladies que les 

 vignes indigènes. La pourriture grise, par exemple, s'attaquait 

 fréquemment au Muscadet, mais il était bien rare qu'elle occa- 

 sionnât des dégâts sérieux. Aujourd'hui, la pourriture grise est 

 un danger redoutable : en quinze ans elle a emporté à diverses 

 reprises une notable partie de la récolte. Le morcellement ex- 

 trême du vignoble, qui permet d'enlever la récolte en quelques 

 jours, a seul prévenu des désastres. 



La tulture n'est pas plus rémunératrice qu'autrefois. De 

 l'avis général, la production du Muscadet greffé n'est pas supé- 

 rieure à celle du Muscadet franc de pied ; elle a même été un 

 peu inférieure jusqu'ici par suite de la fréquence des gelées qui 

 causent plus de dommages aux vignes jeunes. Lorsqu'on 

 parle des grosses récoltes du Nantais, c'est que l'on confond 

 Gros-Plant et Muscadet. Aujourd'hui comme autrefois, il ne 

 faut pas estimer à plus de trente à trente-cinq hectolitres la 

 production d'un hectare de Muscadet, une année portant l'autre. 

 Il est vrai qu'on pourrait récolter davantage. La vigueur des 

 vignes greffées est bien supérieure à celle du Muscadet ; par 

 ailleurs la plantation ne se fait plus en quinconce, mais en li- 

 gnes. Il suffirait de conduire la vigne sur un fil de fer et de lui 



