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Doux Crasseux 



Variété cultivée aux environs de Rennes. 



Arbre atteignant une assez grande taille, mais de croissance 

 lente. 



Floraison 5 mai. Maturité 15 novembre. 



Fruit moyen, légèrement côtelé. Epidémie jaune avec taches 

 grises. 



Jus doux-amer, parfumé. 



Analyse : Densité 1066. Tanin 2. Sucre 142. 



Observations. — Cette variété est très fertile et lonnc un 

 cidre très réputé, mais elle exige un bon sol et en raison de la 

 lenteur de sa croissance elle n'est pas très répandue. 



Doux FrÉQUIN 



Variété cultivée dans l'I Ile-et-Vilaine, les Côtes-du-Nord 

 et la Manche. 



Bel arbre, très vigoureux, à fortes branches divergentes. 

 Feuilles moyennes, arrondies, très rapprochées, et couvrant 

 entièrement le bois des branches. 



Floraison 20 mai. Maturité commencement de décembre. 



Fruit moyen, de forme variable. Epiderme lisse et brillant, 

 vert jaunissant à la maturité, plus ou moins teinté de carmin 

 vineux, semé de petits points gris. Poids moyen 60 grammes. 



Jus doux, excellent. 



Analyse : Densité 106S. x-Xcidité 0.74. Tanin 1,1 1. Sucre 

 176. Mucilage 4,56. 



Observations. — L'arbre commence par pousser vigoureuse- 

 ment à bois et ne se met à fruit qu'au bout d'un certain nombre 

 d'années, mais alors il donne une production considérable 

 quand celle-ci n'est pas réduite par l'anthonome. Il s'accommode 

 d.e terrains médiocres. C'est une variété de premier ordre comme 

 arbre, fertilité et valeur du fruit. 



