- »74 - 

 Doux Rallier 



Variété originaire du Morbihan. 



Arbre vigoureux, à branches montantes un peu grêles. 



Floraison 5 mai. Maturité 15 novembre. 



Fruit moyen, aplati. Epidémie jaune, largement strié et 

 teinté de carmin. Poids moyen 50 grammes. 



Jus doux, parfumé. 



Analyse : Densité 1072. Acidité 0,79. Tanin 2,10. Sucre 

 164. Mucilage 9,28. 



Observations. — Cette variété est très fertile et donne des 

 fruits excellents. Nous connaissons dans le Morbihan une autre 

 variété de Doux Hallier, à fortes branches peu ramifiées, d'une 

 bonne productivité. Son fruit est gros, très aplati, vert pâle 

 jaunissant à la maturité et strié de rose. Ce fruit est très sucré 

 e*. excellent, mais il mûrit fin octobre, est très atteint par les 

 coups de soleil, et ne se conserve pas longtemps. 



Doux Normand 



Variété cultivée en Ille-et-Vilaine, principalement dans Ig 

 région de Langon. 



Arbre vigoureux, à branches ascendantes. Feuilles moyenne? 

 et allongées. 



Floraison 15 mai. Maturité décembre. 



Fruit moyen, plus haut que large, rayé de carmm violacé 

 et semé de petits points gris. Poids moyen 49 grammes. 



Jus clair, ambré, doux, très légèrement acidulé et astrm- 

 gent. 



Analyse : Densité 1058. Acidité 0,94. Tanin 1,42. Sucre 

 137. Mucilage 8,33. 



Observations. — Nous ne possédons que de très jeunes 

 sujets de cette variété, mais on nous a affirmé qu'elle fournissait 

 de beaux arbres très fertiles. Ne pas la confondre avec le Doux 

 Normandie. 



