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liées. Feuilles caractéristiques extrêmement épaisses, grandes 

 et arrondies, d'un vert foncé bleuâtre 



Larges fleurs blanches avec onglet carmin s'épanouissant 

 le 20 avril. Maturité fin novembre. 



Fruit d'une belle grosseur moyenne, un peu moins haut que 

 large. Epiderme jaune. Poids moyen 64 grammes. 



Analyse : Densité 1078. Acidité 2,30. Tanin 6,51. Sucre 

 161 Mucilage 9,30. 



Observations. — Nous ne saurions trop recommander cette 

 variété que nous étudions depuis longtemps dans l'arrondisse- 

 ment de Ploërmel. Grâce à sa floraison très précoce, à la robus- 

 tesse de ses fleurs et de ses feuilles, à la rapidité avec laquelle 

 ses fruits nouent et grossissent, elle échappe toujours à l'antho- 

 nome et résiste aussi bien que possible aux invasions de che- 

 nilles. Elle se met à fruit très rapidement et produit abondam- 

 ment tous les deux ans. Il faut éviter de la planter dans les 

 vallées exposées aux fortes gelées printanières. Le cidre qu'elle 

 fournit convient pour rehausser en sucre et en tanin des cidres 

 faibles et peu colorés. 



Louise Desgué 



Variété originaire des environs de Saint-Malo. 



Arbre très vigoureux, à branches ascendantes, à feuilles 

 abondantes, grandes et longues. 



Floraison 15 mai. Maturité fin novembre. 



Fruit moyen, plus étroit au sommet qui est assez arrondi. 

 Epiderme jaune verdâtre, parfois légèrement lavé de rose du 

 côté du soleil, semé de verrues et de petits points gris brun. 

 Poids moyen 66 grammes. 



Jus doux amer, coloré. 



Analyse : Densité 1067. Acidité 2,35. Tanin 3,57. Sucre 

 131. Mucilage 4,96. 



Observations. — Cette variété donne un fruit dont la teneur 

 en sucre est faible, mais est rachetée par une bonne proportion 

 de tanin et d'acidité qui en fait une pomme complète. Elle est 

 très fertile et très estimée dans la région de Saint-Malo. 



