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Observations. — Cette variété est peu répandue. Ses fruits 

 sont très bons et on la dit très fertile, mais la ramification de 

 son bois est quelque peu insuffisante. 



Marin Onfroy 



"Variété originaire de la Biscaye. 



Arbre peu vigoureux, à tête ronde très touffue. Feuilles 

 moyennes vert foncé. 



Floraison 20 mai. Maturité en décembre. 



Fruit moyen, de forme variable, déprimé d'un côté. Epi- 

 derme fortement lavé et strié de carmin sur fond jaune, par- 

 fois tacheté de gris-roux cerclé de noir. Poids moyen 47 gram- 

 mes. 



Jus de couleur jaune, doux et parfumé, faisant un excel- 

 lent cidre. 



Analyse : Densité 1061. Acidité 1,04. Tanin 1,20. Sucre 

 152. Mucilage 8. 



Observations. — Cette variété, malgré la qualité de son 

 fruit, est peu cultivée en Bretagne à cause de son défaut de 

 vigueur et de la lenteur de sa croissance. Il existe une variété 

 nouvelle de Marin Onfroy dont nous possédons quelques jeunes 

 sujets. Le fruit est semblable. Le bois, d'un port très différent, 

 est ascendant, paraît un peu plus vigoureux, mais nous crai- 

 gnons qu'il ne soit insuffisamment ramifié. Les deux sont à 

 planter en très bon terrain. 



Moulin a Vent 



Variété répandue dans l'Eure, le Calvados et l'Orne. 



Arbre de vigueur moyenne, à branches verticales grêles, as- 

 sez fournies, composant une tête de la forme d'un gobelet. 

 Feuilles moyennes assez allongées. 



Floraison 15 mai. Maturité fin décembre 



Fruit assez petit, aussi large que haut. Epiderme vert clair 



