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démarcation entre les tissus rouges du greffon et les tissus blancs 

 du sujet était très nette et la ligne de séparation était d'autant 

 plus distnicte au microscope que les cellules du parenchyme de la 

 Carotte et celles du Fenouil n'ont pas exactement la même 

 forme au niveau d'union. 



L'odeur de la Carotte greffée était plutôt atténuée par rap- 

 port à celle des témoins, mais cette odeur ne semblait pas se 

 rapprocher bien nettement de celle si caractéristique du Fenouil 

 sujet. 



Ce que ces greffes ont présenté de plus remarquable, ce 

 que tous les tubercules de Carotte, moins sucrés et moins colorés, 

 mais plus durs que les tubercules des témoins, avaient acquis, 

 à des degrés divers, le goût acre et poivré de la racine de Fe- 

 nouil, mais sans atteindre l'âcreté et le piquant de celle-ci. J'-ai 

 constaté que cette transmission du goût était plus prononcée 

 dans les greffes mixtes fpl. XXXVI, XXXVII et XXXVIII) 

 que dans les greffes siamoises 'pi. XXXVII), et que le 

 goût poivré allait en diminuant au fur et à mesure qu'on s'éloi- 

 gnait du bourrelet. Les feuilles des Carottes greffé'es avaient 

 conservé leur saveur douce. Réciproquement, j'ai constaté, dans 

 un certain nombre de sujets de Fenouil, que l'âcreté de leur 

 racine était rpoiris prononcée que chez les témoins, comme si le 

 greffon avait contrarié quelque peu l'élaboration des substances 

 organoleptiques fabriquées normalement par le Fenouil. 



La forme des tubercules greffons était assez variable. La 

 plupart avaient accumulé seulement leurs réserves dans les ,nr- 

 ties de la racine existant au moment de l'opération du greffage 

 e\ n'avaient aucune racine de remplacement. D'autres, dont les 

 racines adventives avaient été respectées, avaient donné une nu 

 plusieurs racines de remplacement tuberculeuses; c'est conforme 

 en somme à ce qui se passe à la suite du sectionnement du pivot 

 ou de l'arrêt brusqce de sa végétation dans le sol. Dans la 

 grande majorité des cas. le tubercule reste simple et non ramifié; 

 dans des cas plus rares, il se ramifie et les ramifications se tuber- 

 culisent. 



De cette expérience, on peut déduire que : 



i" Les pigments de la Carotte ne passent pas dans le 



