surtout dans les Pommiers conduits en cordons, greffés sur Para- 

 dis, où le bourrelet est particulièrement marqué. 



Si l'on se reporte aux conséquences physiologiques que j'ai 

 tirées de la structure du bourrelet et des différences de capacités 

 fonctionnelles entre le sujet et le greffon (i), on conçoit que la 

 diminution du nombre de tubes conducteurs des sèves et leur 

 contournement ont pour résultat de s'opposer au passage aussi 

 rapide de l'eau au niveau du bourrelet. L'accumulation de l'eau 

 dans le greffon est la cause, chez les plantes greffées, de la 

 brisure plus rapide et plus fréquente. 



Ainsi s'expliquent tout naturellement l'éclatement des pom- 

 mes dont j'ai parlé et la rupture des tubercules de Choux-Navets 

 greffés, rupture d'autant plus prononcée que le tubercule était 

 plus gros et mieux nourri. 



L'on conçoit que ces accidents sont en rapport avec l'épais- 

 seur de la peau du fruit et la résistance de l'épiderme. Il ne 

 faut pas oublier que, dans certains cas, la greffe provoque un 

 amincissement de cette peau et c'est le cas le plus fréquent pour les 

 raisins ; mais il peut se faire que ce soit le contraire et cela se 

 produit par les années sèches pour certains raisins comme le 

 Cabernet-Sauvignon. 



Des différences très marquées sous ce rapport existent aussi 

 suivant les procédés de greffage. On s'explique ainsi que les 

 Choux-Navets ont éclaté avec plus d'intensité dans les greffes 

 ordinaires que dans les greffes mixtes où le sujet accaparait pour 

 une bonne part de la nourriture. On comprend de même que, 

 les bourrelets étant tous différents, les effets de rupture soient 

 plus ou moins prononcés suivant les exemplaires d'une même 

 série de greffe? d'une même variété, et suivant les climats ou les 

 autres facteurs extérieurs. 



Ce rôle du bourrelet et des différences de capacités fonc- 

 tionnelles par rapport au régime de l'eau est encore corroboré 



(i) Lucien Danikl, La variation dans la greffe et l'hérédité des 

 caractères acquis, Paris, i.SqS, et Recherches anatomiques sur les greffes 

 et ligneuses. Rennes, iHqô. 



