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dans le conjoint qui n'en fabrique pas normalement. C'est le 

 cas de certains alcaloïdes des Solanées, etc., et c'est aussi celui 

 des matières poivrées du Fenouil acre qui passent dans la 

 Carotte qu'on lui donne comme greffon. Assez souvent d'ailleurs 

 le goût des légumes greffés est plus ou moins modifié. 



Mais s'il s'agit de plantes chez lesquelles la tuberculisation 

 s'effectue normalement à des époques différentes, on constate des 

 variations remarquables du rythme de la tuberculisation. et qui 

 diffèrent suivant que la même plante sert de sujet ou de greffon. 



Tantôt une Pomme de terre servant de sujet à la Tomate 

 ou à la Belladone donne des tuberculisations successives avec 

 retour plus ou moins marqué à l'état sauvage : la tuberculisation 

 euchrone fait ainsi place à la tubercul4*ation polychrone, avec 

 des variations de résistance aux maladies, des difféiences de 

 précocité et de conservation très remarquables. 



La même Pomme de terre joue-t-elle le rôle de greffon par 

 rapport aux plantes précédentes, elle ne se tuberculise plus ou, 

 quand elle le fait, il se produit des tubercules mamillaires aux 

 nœuds qui se renflent eux-mêmes, ou bien il se forme des cha- 

 pelets de tubercules aériens riches en chlorophylle, mais tou- 

 jours petits. Le Topinambour greffé sur Soleil se comporte de la 

 même manière. 



Dans quelques cas, le greffon, ne pouvant se débarrasser 

 de ses réserves en les passant à un sujet non adapté héréditaire- 

 ment à ce rôle, oblige ce sujet à se lignifier, comme s'il y avait 

 suppléance entre la lignification et la tuberculisation dans ces 

 conditions anormales. La pression cellulaire causée par les sub- 

 stances génératrices de réserve chez le Topinambour est suppri- 

 mée par la polymérisation de l'inuline qui se transforme en 

 cellulose. 



Quand le sujet et le greffon fabriquent des réserves à des 

 époques différentes, il peut arriver Chou de printemps et Na- 

 vet d'automne) que le tubercule ne se forme chez le sujet, avec 

 ses caractères de forme et de couleur, qu'au moment où le 

 greffon est lui-même apte à fabriquer ses réserves. 



Chez certaines plantes comme le Topinambour et les Bras- 

 sica, par exemple, la transformation de la plante monocarpique 



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