iGo ANNALES "DU MUSÉUM 



bloit lorsqu'on rabaiidonnoit pendant quelques jours à lui- 

 même dans un vase ouvert. 



Le produit liquide du sucre de lait pesant 94 grains 

 ( 5 gram. environ), étoit moins liquide, et moins clair que 

 le précédent. 



Enfin celui de la gomme pesoit 82 grains : il étoit plus 

 épais, plus coloré et plus trouble que les deux autres. 



L'eau distillée f'ormoit un précipité dans ces trois liqueurs; 

 celui qu'elle occasionnoit dans le produit du sucre de lait, 

 étoit le plus considérable, et celui du sucre l'étoit le moins; 

 ce c[ui prou\ e cpie le jiremier contenoit plus d'huile que le 

 second , et celui-ci plus que le troisième. 



Le produit liquide du sucre a exigé pour sa saturation 

 64 grains de carbonate de potasse saturé, celui du svicre de 

 lait Sa , et celui de la gomme '36 seulement. 



Les produits licpides de ces trois substances introduits 

 dans des cornues et mêlés avec de la potasse ont été distillés. 

 Les résultats de la distillation du produit du sucre et du 

 sucre de lait n'ont pas maiafesté de traces d'ammoniacjue; 

 celui de la gomme en a donné d'une manière sensible. 



Le charbon du sucre pesoit 38 grains : il étoit léger et 

 très-brillant; celui du sucre de lait étoit moins brillant et 

 pesoit 3o grains; enfin celui de la gomme n'avoit presque 

 aucun éclat et pesoit 44 gi"'iiis. 



Le charbon de la gomme pulvérisé et chauffé avec parties 

 égales de potasse caustic[ue dans un creuset de platine jus- 

 qu'au rouge, a été lessivé, et sa lessive mêlée avec unedis- 

 solution de sulfate de fer a produit xm précipité c[ui est de- 

 venu bleu par l'acide sulfurique affoiljU. 



