d'histoire naturelle. 161 



Le charbon du sucre de lait traité de la même manière, 

 n'a donué que peu de prussiate, et celui du sucre ordinaire 

 n'en a pas montré la plus petite trace. 



Le charbon de la gomme a donné après sa combustion 

 deux grains et demi de cendres qui se sont dissoutes avec 

 effervescence dans l'acide nitrique , à l'exception d'une petite 

 quantité d'oxide rouge de fer. 



La dissolution nitrique de cette cendre a été précipitée 

 par l'ammoniaque en flocons blancs qui étoient du phosphate 

 calcaire. 



La cendre fournie par le charbon du sucre de lait s'est 

 dissoute également avec effervescence dans l'acide nitrique; 

 elle laisse aussi un peu d'oxide de fer, et précipite quelques 

 atomes de phosphate calcaire par l'ammoniaque. 



Les cendres du sucre ordinaire ont offert les mêmes phé- 

 nomènes cjue celles du sucre du lait. 



La matière d'un brun rougàtre qui a refusé de se dis- 

 soudre dans l'acide nitrique a été complètement dissoute par 

 l'acide muriatique et le prussiate de potasse a formé dans sa 

 dissolution un précipité bleu. Les cendres des gommes con- 

 tiennent donc du carbonate , du phosphate calcaire et du fer. 



Tableau comparatif des produits du sucre , de la gomme 

 et du sucre de lait. 



i". Opératioh. 2*. Opération. 



Charbon, Charbon. 



Sacre. 76 grains. Sucre , . 74 grains. 



Gomme 67 Gomme 6j 



Sucre de lait 62 Sucre de lait 64 



16. 



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