d'histoire naturelle. 167 



Au reste, les diftëiences entre le sucre ordinaire, le Sacre 

 de lait et la gomme ne consistent pas seulement dans la pré- 

 sence ou l'absence de l'azote , elles tiennent encore aux rap- 

 ports variés des autres éléniens de ces matières ; c'est ce qui 

 nous reste à déterminer par des expériences mainlenant com- 

 mencées. 



Depuis la rédaction de ce Mémoire, j'ai continué mes re- 

 cherches sur la gomme bassora , sans pouvoir trouver encore 

 la cause de son insolubilité. 



J'ai mis cette gomme en macération dans l'eau froide pen- 

 dant cinq à six jours ; elle n'a fait que s'y gonfler et acquérir 

 un volume considérable j l'eau n'en a pas dissout un atome. Je 

 l'ai fait bouillir ensuite sans qu'elle se soit dissoute davantage. 



Enfin, j'en ai mis, d'une part, dans l'eau oiguisée légère- 

 ment d'acide nitrique, et de l'autre, dans l'eau aiguisée d'acide 

 muriatique, et je l'ai laissée en macération pendant quelques 

 jours; il n'y a eu dans ces deux cas qu'une foible dissolution, 

 mais à l'aide de la chaleur la presque totalité de la matière 

 s'est dissoute. Il n'est resté qu'environ la 5o''. partie d'une 

 substance blanche pour l'eau aiguisée par l'acide muriatique , 

 et jaunâtre pour l'acide nitrique : cette matière étoit sous 

 forme de feuillets flexibles comme du papier. Soumise à la 

 distillation elle a fourni un produit acide qui avoit l'odeur 

 de la fumée de tabac, et qui exhaloit une forte odeur d'am- 

 moniaque par son mélange avec de la potasse. 



La partie dissoute dans l'eau aiguisée d'acide nitrique avoit 

 communiqué une légère couleur jaune à la liqueur; la po- 

 tasse n'y produisoit aucun précipité, mais elle lui commu- 



