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Toutesles liqueurs (iltrëes et réunies avoient une sav eur amère 

 très-forte , mais sans mélange d'àcrelé. 



Elles étoient précipitées abondamment par l'infusion de 

 noix de galle j ce qui y annonce la présence d'une matière 

 végéto-animale. 



Soumises à l'évaporation , elles se troublent , déposent des 

 flocons blancs-jaunàtres , prennent peu à peu de la couleur i 

 et s'épaississent enlin comme un syrop. Dans cet état de con~ 

 centration, leur saveur est très-anière , et elles rougissent for- 

 tement le papier de tournesol. 



L'alcool tira de ces liqueurs concentrées en extrait une 

 matière colorée et amère , une autre substance moins colorée, 

 sans saveur marquée, et filante comme un mucilage, qui ne 

 fut pas dissoute. 



La portion de matière enlevée par l'alcool se dissout en- 

 tièrement dans l'eau ; sa dissolution est acide; elle n'est pré- 

 cipitée ni par l'acétate de plomb, ni par foxalate d'ammo- 

 niaque; ce qui prouve que cette matière ne contient point 

 d'acide malique ni de cbaux. 



Une portion de cette substance , soumise à l'action du feu , 

 s'est considérablement boursouflée , a répandu une vapeur qui 

 a d'abord une odeur de caramel , et ensuite de pain brûlé • le 

 cbarbou provenant de cette décomposition n'a donné que 

 des signes presque insensibles d'alcali ; mais elle a fourni une 

 quantité notable de muriate de potasse. 



La matière amère ayant été séparée de l'extrait de brione 

 j'ai redissous dans l'eau la substance non attaquée par l'alcool 

 et j'ai mêlé à sa dissolution de l'acétate de plomb qui y a 

 formé un précipité considérable. 



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