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mens y Halske, parece llamado á prestar importantes ser- 

 vicios para la destrucción de los gérmenes que impurifican 

 las aguas de bebida. 



Investigación Bacteriológica . 



En este capítulo no abordaré las investigaciones de mi- 

 croorganismos patógenos especiales, por no ser de mi com- 

 petencia, ni formar parte de los asuntos que al químico se 

 encargan; tocaré solamente dos puntos que pueden consti- 

 tuir el complemento — por decir así — de las pesquisas ante- 

 riormente relatadas. Son estos: La numeración de las colo- 

 nias y la identificación del bacterium colí. 



El primer punto se logra, determinando el número de co- 

 lonias que se desarrollan sobre un medio de cultivo prepa- 

 rado generalmente con gelatina y caldo peptonizado. 



Gelatina nutritiva. — 500 gramos de carne sin grasa y cor- 

 tada en pequeñosfragmentos, se maceran, por toda una noche 

 en 700 c. m.3 de agua destilada; y en un lugar frío, se exprime 

 por un lienzo y se completa un litro con agua destilada. Agre- 

 gúese: gelatina francesa de la mejor clase, i 20 gramos, pepto- 

 na de With 10 gramos y sal común 5 gramos; caliéntese á una 

 temperatura que no pase de 50 y cuando todo se haya di- 

 suelto agregúese una clara de huevo diluida en agua, agi- 

 tando constantemente; caliéntese tan rápidamente como sea 

 posible hasta la ebullición, agitando; tápese la mixtura, y 

 consérvese á la ebullición por 50 minutos el agua del baño 

 de maría en que se introduce; fíltrese, ayudándose del em- 

 budo caliente. Coloqúense 5 gramos del filtrado en una cáp- 

 sula de porcelana, diluyanse con aguadestiladahasta45 c. m.^ 

 y determínese por titulación qué cantidad de solución | de 

 sosa, será necesario agregar para tener coloración rosa con 

 la fenoltateina. Se agrega al resto de la gelatina, la canti- 

 dad de álcali calculada para obtener el mismo grado de neu- 

 tralización. Debe filtrarse la solución una segunda vez por 

 el mismo filtro, Se reparte en seguida en tubos de ensayo. 



