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 cies officiers français que cY-tait bien la des fraises naturelles, qu'ils 

 se risquèrent à en cueillir. 



Récolte J es fraises. — La récolte des fraises se poursuit chez 

 M. Ricard de juin Jusqu'aux premières g-elées (en 1908 jusqu'au 

 14 décembre). Actuellement (8 novembre 19091 tous les fraisiers 

 remontants sont encore couverts de fleurs et de fruits très gros et 

 parfaitement goiités. 



Exemple : Chaque Saint-Joseph contient encore 100 fleurs ou 

 fruits. En août et septembre on y récoltait des fraises à pleins 

 paniers. Actuellement (8 novembre) on récolte tous les deux jours. 



Un Louis Gauthier porte sur ces filets remontants 120 fleurs ou 

 fruits. Il mesure i m. o5 de diamètre (âge iSmois), om. 46 de hauteur ; 

 il présente 460 feuilles très vertes et à contempler cette planche on 

 se croirait franchement en juillet et non en novembre. 



Les fraises sont cueillies chez M. Ricard à môme le plant, dans 

 des paniers tarés : ces paniers contiennent i kilo chacun. Ils sont 

 vendus sur le marche de Brest où ils font prime et les fraises sont 

 mangées à même le panier : donc aucun transbordement ; aussi pas 

 de fruits écrasés : chaque panier est accompagné d'une étiquette 

 indiquant la variété. Aucun fruit taché n'est cueilli. M. Ricard divise 

 ses fruits en deux classes : le fruit moyen et le fruit de choix ; les 

 qualités sont identiques, la grosseur seule diff'ère. 



On se rendra facilement compte du poids moyen des fruits de 

 choix en considérant que i5 fraises Louis Gauthier peuvent atteindre 

 le poids d'un kilogramme. M. Ricard a depuis obtenu très souvent 

 ce rendement et plusieurs fois mieux encore. 



Reproduction du Fraisier. — M. Ricard emploie à peu près 

 uniquement la reproduction par filets ou stolons. Son principe 

 absolu est : '< N'admettre à la reproduction que les sujets jeunes, 

 sains et vigoureux. // Les coulants seront choisis exclusivement sur 

 des sujets de 9 à 10 mois ou au plus sur des sujets de i an de plan- 

 tation, soit 14 à 18 mois d'âge. 



Sur fraisiers de saison le marcottage des coulants sera fait 

 seulement après la fructification, jamais pendant cette fructification ; 

 la plante, elle aussi, ne doit pas faire deux choses à la fois. 



Sur Remontants, les coulants seront marcottés entre deux 



