- 57 - 



L'attaque des moississurcs a été sensiblement parallèle aux diflc- 

 rences de résistance des raisins à la décomposition. 



Enfin, ce qu'il y a eu de remarquable, c'est que certains raisins 

 ont été choisis de préférence par une petite mouche pour y pondre 

 ses œufs. La préférence de l'insecte s'est manifestée dans l'ordre 

 suivant pour le Baroque : les raisins de ^^reftes sur 1.202 ont été 

 envahies avec le maximum d'intensité ; venaient ensuite ceux du 

 franc de pied; les raisins des greffes sur 41 ^ ont été peu envahis. 



Pour le Tannât, l'insecte a choisi les raisins des grefî'es sur 

 Riparia Gloire et ceux des greffes sur 41B. Le franc de pied était 

 moins attaqué que les deux précédents. Les raisins des grefîes sur 

 1.202 l'ont été à peine, mais comme ils étaient, au moment de la 

 venue des insectes, en pleine décomposition, il est possible que ce 

 soit la raison pour laquelle ils ont ete respectés. 



Quoi qu'il en soit, on peut dire que, en igog, les raisins de 

 Tannât et de Baroque, venus sur des francs de pied et sur des 

 grefibns, toutes conditions égales d'ailleurs en dehors de la grcfîé, 

 ont eu des résistances différentes à la décomposition, aux moisis- 

 sures ordinaires et à certains insectes. Il est bien probable qu'une 

 étude suivie sur ces points montrerait qu'il s'agit d'un fait général, 

 bien que l'ordre relatif de ces résistances prair un môme cépage et 

 pour les mômes sujets varie fatalement suivant les années. 



L'expérience si simple que je rapporte ici, constitue une leçon 

 de choses que les viticulteurs ont intérêt à repeter et surtout à médi- 

 ter pour en tirer les conclusions pratiques qu'elle comporte, tant au 

 point de vue de la vinification que de la conservation des raisins de 

 table. 



Il n'est pas nécessaire d'insister. 



