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Puisque ce sont les bons terrages qui ont joué à Capde- 

 camp, et ailleurs, le rôle le plus efficace, le plus prépondérant, 

 il convient tout d'abord, de nous occuper de cette opération et 

 même d'y insister longuement d'autant plus que, depuis une 

 vingtaine d'années, elle est, pour ainsi dire, tombée en désué- 

 tude. Et comme les « bons terrages » supposent, sous cette ru- 

 brique, l'adjonction d'éléments fertiles à des terres, souvent 

 quelconques, nous traiterons parallèlement sous un même titre 

 l'importante et capitale question des ('Terrages et des Fuimires)\ 



Les Terrâmes et les F^ww^res 



De temps immémorial, on avait reconnu les améliorations 

 incomparables que l'application des terrages procurait dans 

 toutes les natures de sol et chez toutes les vignes. A cet effet, 

 Aoici quelques témoignages de la plus haute valeur : 



Dans le fameux (( Cours complet d'Agriculture » rédigé 

 par le plus grand viticulteur et ampélographe du i8® siècle, 

 l'abbé Rozier, ce savant s'exprime ainsi : <( Aucun engrais ne 

 parait mieux convenir à la vigne que la terre végétcde propre- 

 7nent dite mêlée avec des mousses y des feuilles, des gazons.... Les 

 cidtivateurs les plus intelligents ont recours aux terres qui ré- 

 sidtent du curage des rivières, des étangs ^ des fossés.... ; ils en 

 forment des monceaux composés alternativement de ces sortes 

 de terres et d'une couche de vieux fumier de bœufs ou de va- 

 ches, de chevaux ^ou de bergeries ;ils laissent hiverner ce mé- 

 lange... et le transportent dans les vignes... La terre végétale 

 seule est capable de ranimer pour phisieurs années la végéta- 

 tion des ceps qui langidssent... En composant les engrais, en les 

 mêlant avec des terres franches ou végétatives, dans la mesure 

 d'une moitié, d'un tiers ou d'un quart ; et même en n'employant 

 que du sable, de la marne, ou seulement de la terre, on modifie 

 à volonté l'effet de tous. » 



Dans l'admirable (( Etude des Vignobles de France » que 

 le docteur Jules Guyot fit pour le Ministère de l'Agriculture, de 



