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étangs, des mares, des fossés, des allées, des bois, toutes plus 

 plus ou moins riches en détritus végétaux. Ces matières seront 

 d'autant mieux et plus tôt agissantes qu'elles auront été strati- 

 fiées, mûries, pourries deux ou trois mois au moins à l'avance. 

 Enfin, les meilleurs résultats seront obtenus en faisant des 

 composts par couches alternatives de terres, de détritus végé- 

 taux, de fumier, de cendres, de marcs de raisins voire même de 

 sarments broyés ou hachés. Mais, comme des mélanges aussi 

 substantiels, doués d'une action sûre et rapide, ne peuvent être 

 fabriqués en grande quantité, on les réservera pour les parties 

 les plus déprimées du vignoble. 



En ce qui concerne les vignes phylloxérées, on se gardera, 

 jusqu'après complet rétablissement, d'amender le sol par de la 

 n;arne, de la chaux, du plâtre, parce que ces matières sont de 

 nature à augmenter le pouvoir phylloxérant de tout terroir. 

 Bien entendu, ces substances, qui ajoutent à la fertilité de la 

 vigne — à condition d'être suivies d'assez près par une appli- 

 cation de fumier ou de terrages — et à la finesse des vins, n'ont 

 leur raison d'être que dans les terres qui sont dépourvues ou 

 un peu trop dépourvues de calcaire, ou dont la nature a besoin 

 d'être modifiée. 



Tout vignoble qui a été terré doit, dans le courant de 

 l'année où s'est effectuée cette opération, être labouré un peu 

 plus profondément que d'habitude. 



Enfin, après le relèvement obtenu, il suffira de pratiquer 

 tous les dix ans un bon terrage, à raison de 300 à 350 mètres 

 cubes de terres par hectare, pour entretenir dans les vignes une 

 constante et suffisante fertilité. 



Parfois, il arrivera que les effets résultant de terrages faits 

 uniquement avec des substances minières ou végétales peu 

 fécondes ou trop crues, à transformations très lentes quant à 

 leurs éléments fertiles, ne produiront pas assez tôt des résultats 

 assez satisfaisants. 



ailleurs, grâce à leurs principes phosphatés, potassiques, ferreux, etc., 

 elles influencent, en général, favorablement la qualité du vin et garan- 

 tissent souvent les ceps contre la coulure. 



