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soude ne devra être qu'exceptionnellement utilisé parce que 

 cette substance, qui est remarquable pour produire en certains 

 cas ou en certaines années une végétation extra luxuriante, est 

 non moins remarquable pour prédisposer la vigne à divers 

 accidents gelées, coulure, grillage, retard dans la maturité des 

 raisins et des bois, etc.) et à toutes les maladies y compris la 

 hideuse pourriture grise. 



L'emploi peu judicieux du fumier ou d'autres substances 

 organiques riches en éléments azotés produit aussi, mais à un 

 moindre degré, des méfaits identiques à ceux que cause l'usage 

 du nitrate de soude, sans compter que tous ces engrais, déposés 

 à la surface ou près de la surface du sol, contribuent encore au 

 développement rapide de quantité de mauvaises herbes très 

 nuisibles à la vigne. 



Enfin, si l'on veut bien considérer que, même en circons- 

 tances favorables, le résultat final dû aux engrais azotés — que 

 l'on fait intervenir à hautes doses dans la déplorable culture 

 intensive — est une production, parfois une surproduction de 

 vins médiocres sinon mauvais, on conviendra qu'il est scabreux 

 d'user inconsciemment de ces engrais, et illusoire parce qu'il a 

 été reconnu de tout temps que les végétations trop brillantes et 

 trop productives sont passagères, qu'elles débilitent la vigne 

 et abrègent son existence. 



En résumé, si l'on veut, d'une part relever promptement 

 les vignes phylloxérées ou affaiblies par n'importe quelle 

 cause, et, d'autre part, conserver longtemps en bien bon état 

 toutes les vignes en général, il convient avant tout et par dessus 

 tout de recourir aux salutaires terraç'es. 



Les Labours 



Contrairement à la vigne américaine, qui ne détient en 



d'Orthe un esprit de sociabilité et d'association tel que les terrages, et 

 autres œuvres importantes, s'effectuent avec le concours empressé des 

 nombreux voisins du colon qui veut terrer : Celui-ci s'acquitte envers 

 tous moyennant une nourriture frugale arrosée de son meilleur vin. 



