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avant la floraison, de préférence quand les bourgeons ont atteint 

 une longueur de 15 à 20 centimètres lorsc^u'il s'agit de vignes 

 languissantes. Entre ces deux façons on pratique un binage au 

 moyen d'une forte herse. 



Il ne faut pas ignorer que les racines de la vigne ne veulent 

 être ni trop tourmentées ni dérangées de leurs fonctions; c'est 

 pourquoi, trop de labours ou des labours donnés en temps 

 inopportun ou mal à propos nuisent souvent à la vigne surtout 

 lorsqu'ils coïncident avec la floraison. 



Si, à partir du second labour le sol se couvre d'herbes, on 

 s'efforcera de l'en débarrasser Le plus possible par des sarclages, 

 oui aideront à une végétation et à une maturation meilleures, et 

 contribueront dans une certaine mesure, toujours bien appré- 

 ciable, à maintenir autour des ceps une atmosphère plus saine, 

 capable d'atténuer la virulence des maladies cryptogamiques 

 et les ravages des bestioles ampélophages. 



Ces dernières considérations et celles qui les précèdent nous 

 amènent à conseiller l'abandon complet des cultures interca- 

 laires, c'est-à-dire de cesser de semer ou de planter dans les 

 intervalles des rangées de ceps et entre ceux-ci des arbres, des 

 céréales, des légumes, des tubercules (i) parce que ces plantes 

 aggravent les effets des gelées et des cryptogames, favorisent 

 la prolifération et les ravages des insectes ; parce que ia 

 fraîcheur et l'humidité qu'elles entretiennent autour d'elles font 

 couler les fleurs de la vigne et altèrent les jus des fruits restants 

 en les rendant acides et plats; parce que ces cultures interca- 

 laires nuisent considérablement, malgré les terrages, le fumier 

 et autres engrais qu'on leur donne, aux racines de la vigne qui 

 ne peuvent pas les souffrir; parce qu'enfin elles entravent en 

 totalité ou en partie l'exécution, en temps opportun, des deux 

 labours et des autres façons. En un mot, si l'on veut relever des 

 vignes malades et, dans la suite, les maintenir longtemps en 



(i) Exccpiion est faite pour les légumineuses (trèfles, lupins) desti- 

 nées à être utilisées comme engrais verts, lesquelles, après tout, ne 

 subsistent guère après le second labour. 



