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Aujourd'hui, la dessiccation extrême d'un cep ne peut se 

 produire, dans le pays d'Orthe du moins, que par suite de vieil- 

 lesse, d'épuisement, de labours trop profonds, etc., mais point 

 par l'action du phylloxéra puisque l'on sait que l'insecte a 

 perdu considérablem.ent de ses facultés dévastatrices. 



De ces considérations, il résulte que, lorsque le vigneron 

 constate que ses vignes paraissent peu ou prou en voie de dé- 

 périssement, il doit au plus tôt agir en conséquence pour réta- 

 blir l'équilibre rompu par les différences de capacités fonction- 

 nelles. 



Il parviendra très souvent à rétablir cet équilibre, et par- 

 tant l'état normal de ses ceps, en ayant recours, selon le moins 

 ou le plus de gravité des cas, aux moyens ci-après : i ° à la 

 taille courte ou très courte ; 2" au ravalement ; 3° au recépage, 

 en secondant chacune de ces œuvres par de bons ferrages ou, 

 à défaut, par une fumure appropriée, énergique, mais provi- 

 soire, en attendant d'effectuer les terrages qui, en l'occurrence, 

 sont le plus efficaces pour remettre en bon état l'appareil sou- 

 terrain blessé. 



Tout d'abord, voici, d'après les théories exactes de M. 

 Daniel, pourquoi il est nécessaire et indispensable de tailler 

 court ou très court les ceps souffreteux ou décrépits. 



En supprimant une plus ou moins grande portion de l'ap- 

 pareil aérien, c'est-à-dire un plus ou moins grand nombre de 

 bourgeons (points d'appels), on réduit la capacité fonctionnelle 

 de consommation de l'appareil aérien. Et, comme d'autre part 

 et simultanément on s'efforce par des terrages ou des engrais 

 d'améliorer la capacité fonctionnelle d'absorption de l'appareil 

 souterrain, il s'ensuit que celle-ci ne tarde pas soit à égaler, soit 

 à surpasser la capacité fonctionnelle de consommation. Dans 

 ce dernier cas l'appareil aérien se trouve dans des conditions de 

 vie en milieu humide et les pousses à bois de la partie aérienne 

 prennent plus de développement au détriment de la fructifica- 

 tion. Dans l'autre cas, où l'équilibre des capacités fonction- 

 nelles est seulement réalisé, les pousses à bois présentent un 

 développement normal, parfois avec production de fruits sui- 



