— 14Ô — 



parce que l'on sait qu'avec la taille après janvier on a plus de 

 fruits, et qu'avec la taille avant janvier on a plus de bois, ce 

 qui, du reste, trouve sa théorie dans les lois de la physiologie 

 végétale. 



Eh bien! tout autant qu'il s'agira de relever ou de restaurer 

 des vignes faibles, il conviendra de rompre avec la tradition en 

 effectuant la taille avant janvier, car on comprend qu'en pareil 

 cas il est avantageux de restreindre la production à fruits qui 

 affaiblit et de favoriser la production à bois qui fortifie. 



Mais, objectera-t-on, les vignes taillées de bonne heure 

 entrent plus vite en végétation et, par suite, sont plus exposées 

 aux gelées de prmtemps que celles qui sont taillées à la fin de 

 l'hiver? Cela est vrai; mais, en l'occurrence, cette considération 

 est trop secondaire pour qu'elle mérite d'être prise en bonne 

 part d'autant plus que les gelées réellement désastreuses sont 

 rares dans la région. Et puis, par certains badigeonnages aussi 

 salutaires et hygiéniques que peu onéreux — dont nous parle- 

 rons plus loin — on peut retarder l'entrée en végétation. 



Taille en vert. — Cette taille comprend prmcipalement 

 \ ébour geonnage ou épamprage, et le rognage. 



L'ébourgeonnage consiste à supprimer toutes les pousses 

 inutiles qui absorberaient à leur profit une sève au détriment des 

 pampres qui doivent donner des branches de remplacement et 

 des fruits. Par cette importante opération, on complète la taille 

 en sec précédente et l'on pré'pare la taille en sec suivante. 



Comme le vigneron a non seulement en vue le relèvement 

 de ceps malades mais aussi leur bon fonctionnement ultérieur, 

 i' ne devra pas hésiter à casser, ras d'empattement, les bour- 

 geons fertiles nés d'yeux qu'il avait cru utile de conserver mais 

 qui apparaissent ensuite comme nuisibles parce qu'ils chargent 

 trop les ceps. 



Il faut ébourgeonner le plus tôt possible, après la période 

 critique des gelées printanières, afin que la sève ne prenne pas 

 de fausses directions et que les plaies soient promptement cica- 

 trisées. 



Le rognage ne doit être pratiqué ni chez les vignes faibles 

 ni chez celles bien portantes, alors même que celles-ci présente- 



