I. es très restreintes de tomber sur un assortiment de sèves d'épo- 

 (]ucs différentes. Il peut donc être très nitéressant, à ce point de 

 vue, de faire son semis soi-même avec des pépins provenant de 

 variétés entrant en végétation aux époques les plus diverses. 



Pour les agriculteurs qui ne disposeraient pas de pépins 

 provenant des variétés spécialement cultivées pour le bois et 

 si'S-indiquées, nous signalerons celles suivantes dont nous con- 

 naissons la végé'cation vigoureuse et qui sont assez répandues 

 en Bretagne : 



I" P(jmmiers à végétation prime. — Launette grosse, 

 Omont, Antoinette ; 



2" Pommiers à végétation de moyenne saison. — Fréquin 

 de Chartres, Barbarie, Chapelle, Doux Fréquin, jambe de 

 Lièvre, Kermerien ; 



3" Pommiers à végétation tardive — Vilbéry, Cazo. 

 Le triage des pépins peut se faire de deux façons : 



Soit en ouvrant les fruits et en extrayant leurs pépins 

 avant de jeter leurs c}uartiers dans le moulin à pommes. 



Soit en pressurant à part les pommes choisies et en ex- 

 trayant leurs pépins du marc. 



Nous disons, en extrayant les pépins du marc, car il faut 

 éviter de semer les pépins avec le marc c]ui les contient. Autre- 

 ment son acidité ferait périr les plants naissants ou tout au 

 moins nuirait beaucoup à leur développement. Nous l'avons ex- 

 pt'rimenté nous-même quand nous étalions une couche de marc, 

 : titre d'engrais, au pied des grands pommiers. Des myriades 

 de petits plants y levaient au printemps, puis peu à peu ils 

 jaunissaient et disparaissaient, si bien qu'à la fin de l'été il n'en 

 survivait pas un seul. 



Pour opérer le triage, on étend le marc par couches minces, 

 dès la sortie du pressoir, et on le laisse sécher pendant quel- 

 ques jours, en l'émiettant avec la fourche à diverses reprises, 

 afin de permettre aux pépins de se détacher de la pulpe. On 

 passe ensuite le tout au tarare ou dans un tamis dont les mail- 

 les sont assez larges pour laisser passer les pépins et les séparer 



